• около 2 кг свиного колена
• чесночная паста
• луковица
• лавровый лист
• черный перец
• соль

Рецепт:

1. Свиное колено тщательно вымыть, натереть солью, луком, приправами, тмином, чесночной пастой, красной паприкой, красным и черным перцем, добавить лавровый лист.

2. Все это запекать 4 часа в духовом шкафу.

3. Подавать свиное колено с тушеной капустой по-чешски и картофельными кнедлями.

4. Обязательно подать к колену по-чешски хрен и горчицу.

Время приготовления: 2 часа + 30 минут для подготовки.