Это вариант приготовления настоящей русской окрошки, которая не содержит ни колбасы, ни сосисок

• 4 картофелины
• 1 соленый огурец

Рецепт:

1. Рыбу отварить, отделить от костей и нарезать.

2. Картофель отварить, нарезать кубиками.

3. Квас смешать с уксусом и посолить по вкусу.

4. Огурец нарезать, добавить картофель и рыбу, залить подготовленным квасом.

5. Посыпать свежей зеленью.