• 300 г свинины
• перец
• чеснок
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 луковица
• 1 стакан брусники
• 0,5 л воды
• 2 столовые ложки сахара
• 2-3 лавровых листика
• щепотка розмарина
• 1 столовая ложка соли

Рецепт:

1. Промыть 300 г свинины. Обсушить. Натереть мясо перцем, чесноком. Полить 3 столовыми ложками соевого соуса. Осытавить мариноваться на 2-3 часа.

2. Завернуть мясо в фольгу. Запекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.

3. Смешать 2 столовые ложки сметаны с 1 столовой ложкой горчицы. Развернуть фольгу. Смазать мясо соусом и убрать в духовку еще на 15 минут.

4. Обжарить на сливочном масле 1 луковицу. Измельчить в блендере. Залить 1 стакан брусники 0,5 л воды. Добавить 2 столовые ложки сахара, 2-3 лавровых листа, щепотку розмарина и 1 столовую ложку соли. Варить 15 минут. Добавить луковое пюре.

5. Выложить свинину на тарелку, полить брусничным соусом. Готово!

Время приготовления: 1 час 30 минут