Для теста:

• 200 г пшеничной муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 10 г дрожжей
• 0,5 чайной ложки сахара
• 100 г теплой воды
• соль

Для начинки:

• 300 г твердого сыра
• 100 г мягкого сыра
• 4 столовые ложки тертого сыра
• 200 г салями
• 4 столовые ложки протертых помидоров
• 4 яйца
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки майонеза
• пряности
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое тесто на опаре. Раскатать 4 одинаковых пласта в форме кругов. Смазать противень жиром и выложить круги из теста, пропитав их оливыковым маслом.

2. Приготовить начинку, для чего твердый сыр натереть на терке, перемешать с майонезом и взбитыми яйцами, добавить соль, перец. Мягкий сыр и салями порезать кубиками, смешать с 2 столовыми ложками тертого сыра. Пармезан добавить к сырной массе и перемешать.

3. Начинку разделить на 4 части и выложить на одну половинку каждого круга, сверху накрыть, завернув, другую половинку.

4. Сложенные края плотно соединить, сверху тесто смазать остатками масла, выложить протертые помидоры, посыпать специями и выпекать в горячей духовке 20 минут.