Даже простая отварная картошка будет вкусной, если готовить ее по-особенному.

• картофель
• соль
• лавровый листик
• зубчик чеснока
• сливочное масло
• рубленый укроп

Рецепт:

1. Картофель очистить, вымыть и положить в кастрюлю, залить горячей кипяченой водой так, чтобы она лишь слегка прикрывала картофель. Когда вода закипит, картофель посолить, для улучшения вкуса добавить лавровый листик и зубчик чеснока.

2. Варить картофель по крышкой на слабом огне.

3. Если хотите сварить картофель побыстрее, можно его нарезать, но не очень мелко.

4. При подаче полить растопленным сливочным масло и посыпать рубленым укропом.

Также можно сварить картофель и другие овощи (например, для салата или гарнира) на пару. Для этого можно использовать самый простой метод, если у вас нет пароварки.

1. Взять обычную кастрюлю, наполнить ее на треть водой, довести до кипения.

2. Установить в кастрюлю дуршлаг с картофелем (или овощами) так, чтобы он не касался воды, кастрюлю плотно закрыть крышкой.

При таком способе готовки овощи сохраняют большее количество витаминов и других полезных веществ. Их можно варить как очищенными, так и в мундире.

Блюдо от Кэти Перри

Этот полезный и сытный суп, который требует минимум продуктов, можно готовить и в постные дни. Только не варите его много, поскольку в него добавляется хлеб, а он, как известно, будет способствовать быстрому окислению супа.

На 2 л воды потребуется:

• 200 г пшеничного хлеба
• 3-4 картофелины
• 3 помидора
• 3 столовые ложки растительного масла без запаха
• соль
• зелень

Рецепт:

1. Очищенные картофель и помидоры положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить, не мешая.

2. Когда овощи станут мягкими, добавить кусочки пшеничного хлеба и поварить еще немного.

3. После этого протереть все сквозь сито, добавить растительное масло и вскипятить.

4. Перед подачей на стол посыпать суп зеленью.

Блюдо от Кэти Перри

Очень вкусная, ароматная запеканка, продукты для которой можно взять в произвольном количестве

• филе рыбы
• картофель
• репчатый лук
• помидоры
• твердый сыр
• сливочное масло
• панировочные сухари

Для заливки:

• 3-4 яйца
• 0,5 стакана молока
• 2 столовые ложки сметаны
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Филе рыбы нарезать брусочками, посолить, поперчить.

2. Картофель очистить, вымыть, отварить и нарезать пластинками. Репчатый лук — полукольцами, а помидоры — кружочками. Твердый сыр натереть на терке.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. На дно формы положить лук.

4. Картофель с рыбой аккуратно перемешать и выложить на лук, разровнять. Сверху положить помидоры.

5. Приготовить заливку: 3-4 яйца, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки сметаны и соль по вкусу слегка взбить миксером.

6. Аккуратно вылить заливку на помидоры, посыпать тертым сыром.

7. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут.

• 250 г домашнего творога
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Яйца соединить с творогом, сахаром и солью, хорошо перемешать до образования однородной массы.

2. Затем в творожную смесь добавить гашеную соду, просеянную через сито муку, замесить мягкое тесто. Дать тесту немного полежать.

3. Приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, затем очистить и натереть их на терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить, добавить его к яйцам, посолить по вкусу и хорошо перемешать начинку.

4. Из теста сформовать колбаски, нарезать небольшими кусочками. Раскатать кусочки в лепешки.

5. На каждую лепешку выложить немного начинки, защепить края.

6. Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Совет

Для начинки можно использовать тушеную. капусту, вареный рис с яйцами, жареные грибы с луком, тушеные яблоки с корицей, вареную фасоль или горох с обжаренным луком.