• 0,5 кг крабовых палочек
• 1 средняя копченая скумбрия
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 5 картофелин
• зеленый лук (по желанию)
• 150-200 г майонеза
• зелень
• 1-2 упаковки готовых тарталеток

Рецепт:

1. Картофель отварить, остудить, очистить.

2. Крабовые палочки разморозить и снять пленку.

3. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

4. Мякоть копченой скумбрии отделить от костей, снять кожу.

5. Все подготовленные ингредиенты нарезать кубиками, соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

6. При желании добавить нарезанный зеленый лук.

7. Полученной массой наполнить готовые тарталетки. Украсить по вкусу.

• 1 кг куриных голяшек
• 0,5 л пива (лучше светлого)
• 2-3 столовые ложки майонеза
• специи для курицы
• соль и перец по вкусу
• 1 пачка изюма (200 г)
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт:

1. Предварительно подготовленные куриные ножки с вечера натереть смесью соли, перца и специй для курицы, смазать майонезом. Оставить мариноваться до утра в холодильнике.

2. Маринованные голяшки выложить на лист или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в произвольном порядке, сверху посыпать изюмом.

3. Куриные голени залить пивом таким образом, чтобы оно только покрывало мясо. Пиво при запекании выпаривается, а кусочки аппетитно зажариваются.

4. Поставить ничем не накрытую форму в предварительно нагретую духовку, дать курице потомиться в пиве, пропитаться его вкусом и запахом.

5. Запекать при температуре 150-170 градусов в течение 30-40 минут. Примерно через 15 минут при желании можно закрыть форму крышкой.

Курица при таком способе приготовления получается деликатная, нежная, сочная и аппетитная. Она украсит и будничный, и праздничный стол.

6. Подать с овощным или крупяным гарниром. Хорошо подходят картофель (в вареном и жареном виде), рис, гречка.

Совет

— Пиво лучше брать светлое. Темное даст специфическую горчинку.

— По такому же принципу можно приготовить куриные крылышки, печенку, желудочки, сердечки, окорочка.

• 0,5 кг куриной печени
• 2 зеленых яблока
• луковица
• 1 чайная ложка соли
• перец
• паприка

Рецепт:

1. Печень нарезать порционными кусочками, обжарить в растительном масле, предварительно запанировав ее в муке.

2. Переложить печень со сковороды на блюдо, которое можно использовать в СВЧ или духовке.

3. Яблоки нарезать ломтиками и обжарить в том же масле, в котором жарилась печень. Снять и выложить на печень.

4. Пожарить там же нарезанный кольцами лук, посолить, добавить паприку и немного поперчить.

5. Выложить лук на яблоки и поставить в СВЧ-печь на 2-3 минуты (можно в духовку на 5-7 минут при 180 градусах).

• 1 кг куриных ердечек
• 300 г болгарского перца
• оливки или маслины
• помидоры
• зелень

Для маринада:

• 3-4 столовые ложки растительного масла
• 200 г соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• чеснок
• перец
• приправы

Рецепт:

1. Сердечки вымыть, надрезать вдоль и замариновать в соевом маринаде в течение 3-4 часов.

2. Затем сердечки плотно нанизать  на предварительно намоченные деревянные шпажки (в полость сердечек положить олоивки или маслины),