• 100 г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 200 г сулугуни
• 100 г муки
• 1 л растительного масла

Для соуса:

• 30 г корня хрена
• 30 г яблок
• 30 г майонеза

Рецепт:

1.  Сулугуни нарезать небольшими кубиками, обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и в панировочные сухари.

2. Кубики сулугуни снова обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

3. Сильно разогреть растительное масло в ёмкости, выложить туда сыр, жарить 1 минуту.

4. Вынуть сулугуни из масла шумовкой на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Приготовить соус. Яблоко и хрен очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

6. Заправить майонезом, перемешать.

• 250 г творога
• 1 болгарский перец
• 2 свежих огурца
• 50 г сметаны
• 100 г  майонеза
• по пучку зелени укропа и петрушки
• соль по вкусу
• листья салата

Рецепт:

1. Перец и огурцы нарезать мелкими кубиками, зелень порубить. Творог перетерть через сито.

2. Соединить творг, перец, огурцы, зелень, посолить.

3. Заправить мвайонезом и сметаной, перемешать.

4. Выложить на листья салата.

Сытный закусочный пирог, который просто готовить

• 0,5 л кефира
• 1 чайная ложка соды
• по щетоке соли и сахара
• перец по вкусу
• 1 кг муки
• 2 картофелины
• 250 г колбасы
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. В муку добавить соду, соль, сахар, перемешать. Затем добавить кефир, вымесить тесто. Оставить тесто на 20 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.

2. Лук, колбасу и картофель нарезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле.

3. На середину лепешки выложить слоями, посолить, поперчить: картофель — лук — колбасу. Концы теста соединить в центре, защепить. Запекать 25 минут в духовке при 200 градусах.

4. Готовый пирог смазать сливочным маслом.

• 3 половинки кисло-сладких яблока
• 2 веточки сельдерея
• 8-10 ядер волошских орехов
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 морковь

Для заправки:

• 3 столовые ложки сметаны
• 50 г твердого сыра
• 1/2 пучка зеленого лука
• соль
• перец

Рецепт:

1. В половинках яблок вырезать зубчиками края, вынуть мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Яблочные «чашечки» сбрызнуть лимонным соком.

2. Вынутую мякоть яблок нарезать мелкими кубиками и положить в стакан с лимонным соком, разведенным с водой.

3. Сельдерей вымыть, отделить листья и отложить их для украшения. Стебли сельдерея нарезать небольшими кубиками.

4. Морковь вымыть, очистить, нарезать аленькими кубиками. Орехи измельчить.

5. Кусочки яблок вынуть из воды, обсушить салфеткой.

6. Приготовить заправку. Зеленый лук вымыть обсушить, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Сметану и натертый сыр выложить в миску, немного взбить, добавить нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить, перемешать.

7. Выложить заправку на салат в яблоках.

8. Украсить блюдо листьями сельдерея. Приятного аппетита!

Совет

В салат можно добавить разрезанные пополам маслины, нарезанный небольшими кубиками твердый сыр, распаренный изюм.