Ароматный супчик из свежей зелени

Такое сытное и вкусное первое блюдо не только подкрепит силы, но и создаст за столом по-настоящему весеннее настроение!

На 4 порции:

• 500 г говядины (край)
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 клубня картофеля
• по 200 г шпината и щавеля
• по 1/2 пучка зеленого лука и укропа
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• соль
• молотый черный перец

Рецепт:

1. Мясо положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 1,5 часа. Затем бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать кусочками.

2. Лук порубить, корень петрушки нарезать на крупной терке. В сковороде распустить масло и подрумянить на нем лук. Добавить корень петрушки и обжаривать еще 3 минуты.

3. Бульон довести до кипения. Картофель очистить, нарезать брусочками, положить в бульон и варить 10 минут. Затем добавить обжаренные овощи и варить еще 7 минут.

4. Шпинат и щавель вымыть, переложить в небольшую кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она только прикрывала листья, и варить 5 минут. Измельчить в блендере.

5. Зеленый лук с укропом порубить и добавить в суп вместе с пюре из шпината и щавеля. Приправить и варить 5 минут. В каждую тарелку с супом добавить по половинке яйца.

Время приготовления: 2 часа 10 минут

Совет

По желанию можно приготовить на овощном бульоне

С ореховым соусом

Легко и быстро. Свежее решение

На 4 порции:

• 4 перепелиных яйца
• 300 г листьев разных салатов
• 100 г помидоров черри
• 1 красная луковица
• 200 г отварного куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 50 г очищенных грецких орехов
• 1 столовая ложка рубленого базилика
• 4 столовых ложки оливкового масла
• соль
• молотый черный перец

Рецепт:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить и каждое разрезать пополам. Салаты крупно нарвать. Каждый помидор черри разрезать пополам.

2. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, куриное филе — полосками. Все ингредиенты осторожно перемешать.

3. Для соуса чеснок измельчить и смешать в блендере с орехами, базиликом и маслом. Приправить по вкусу и полить салат.

Время приготовления: 20 минут

С красным салатным цикорием и хрустящим беконом

На 4 порции:

• 4 стейка из филе норвежской семги, без кожицы и костей (по 225 г)
• соль
• 2 кочанчика красного салатного цикория
• 8 ломтиков бекона
• 50 г листиков кресс-салата и базилика
• 50 г обжаренного соленого миндаля
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 3 столовых ложки бальзамического уксуса
• молотый черный перец

Рецепт:

1. Норвежскую семгу выпотрошить, освободить филе от кожи и костей и разделить на 4 порционных куска. Цикорий и зелень вымыть.

2. Норвежскую семгу обжарить на горячем гриле с двух сторон до средней степени готовности. Слегка посолить.

3. Кочанчики цикория разрезать вдоль на 4 части каждый, удалить кочерыжки. Обжарить на гриле цикорий и ломтики бекона.

4. Бекон, цикорий и миндаль сбрызнуть маслом и уксусом, поперчить и выложить на семгу. Посыпать кресс-салатом и базиликом.

Май — самый прекрасный месяц в году. Природа радует буйством красок и благоуханием ароматов. Душу переполняет удивительное чувство радости и желание украсить свою жизнь.

Весенние радости

Создать весеннее настроение в доме можно с помощью нескольких простых деталей: ярких диванных подушек или цветочных композиций из тюльпанов и нарциссов.

Украшаем стол

Чтобы обеденный стол выглядел красиво, не забудьте о красочных салфетках с весенними мотивами и бутоньерках из свежих цветов. Но саым лучшим украшением станут умело приготовленные яркие разнообразные блюда. Ведь весной так хочется порадовать себя, мужа и детишек чем-то необычным, приготовить что-нибудь новенькое и аппетитное.

Разнообразие овощей помогает украсить простые блюда и сделать их оригинальными. Прошлогодний урожай, к сожалению, уже не имеет ни вкуса, ни аромата, а свежий нужно ждать еще несколько месяцев. Приправа «Торчин 10 овощей», которая содержит целых 10 видов овощей, украсит ваши блюда и придаст им неповторимый вкус и аромат. В ней много больших разноцветных кусочков овощей и душистая зелень. Достаточно добавить 1 чайную ложку этой приправы, и такие на первый взгляд простые блюда, как рис или макароны, превратятся вы аппетитные гарниры, а благодаря полезной куркуме приобретут красивый желтый оттенок.

С приправой «Торчин 10 овощей» вы сможете удивлять и радовать своих близких каждый день. А что может быть приятнее, чем их счастливые улыбки?