• 500 г капусты брокколи
• 750 мл овощного бульона
• 1 картофелина
• 2-3 столовые ложки молока
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Капусту вымыть, разделить на небольшие соцветия, картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Бросить овощи в бульон, довести до кипения и варить 7-10 минут.

3. Выложить суп в блендер, добавить горячее молоко и взбить до однородной массы (или перетереть через сито).

4. Приправить солью и перцем.

Диетический секрет

Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Только обдайте замороженную капусту кипятком и слегка отожмите от лишней жидкости. Нет под рукой брокколи? Замените ее цветной капустой — получится не менее вкусно и легко.

• 2 кабачка
• 2 помидора
• 2 луковица
• 1 морковь
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Овощи нарезать кубиками.

2. Разогреть масло, выложить на сковороду лук, потомить пару минут, затем добавить кабачки и морковь, влить 2-3 ложки воды, потушить, помешивая, добавить помидоры, потушить на слабом огне 5 минут.

3. Добавить специи, соль и сахар.

4. Довести до готовности.

5. Подать с гренками.

Диетический секрет

Желающим похудеть стоит полюбить кабачки. Они низкокалорийны, полезны и обладают нежным вкусом. Кроме того, доступны.

• 100 г брынзы
• 2 помидора
• 2 ломтика ржаного хлеба
• 1 чайная ложка сушеного базилика (орегано)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка черного молотого перца

Рецепт:

1. Поджарить тосты (в тостере или на сухой сковороде).

2. Помидоры нарезать тонкими кружочками, брынзу — ломтиками.

3. На гренку выложить веером помидоры и брынзу, чередуя их.

4. Сверху сбрызнуть маслом и приправить специями.

Диетический секрет

Сочетание сыра с помидорами — хороший вариант ужина. А тем, кто жалуется на отеки, лучше заменить помидоры огурцами.

• по 500 мл нежирного кефира и сильногазированной воды
• 2 огурца
• 2 картофелины
• 2 яйца
• пучок редиски
• 100 г нежирного отварного мяса
• пучок укропа
• пучок зеленого лука
• 1-2 столовые ложки горчицы
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Картофель и яйцо отварить.

2. Нарезать мелкими кубиками все овощи, яйцо и мясо.

3. Зелень мелко накрошить, лук растереть с солью.

4. Смешать все ингредиенты, залить кефиром, добавить воды, размешать, досолить.

Диетический секрет

Сидя на диете, не забывайте об окрошке. Она отлично утоляет жажду, спасая от отеков, насыщает, не утяжеляет, и не вредит фигуре.