Диетическое блюдо

• 2 куриных куриных печенки
• половина лимона
• 1 столовая ложка горчицы
• половина пучка петрушки
• половина маленького кочана пекинской капусты
• соль
• черный перец горошком
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Печенку вымыть, обсушить, очистить от жилок и пленок, нарезать на среднего размера кусочки (примерно на три части каждую).

2. С половины лимона снять цедру и мелко нарубить, выдавить сок.

3. Разогреть сковороду, влить масло и на среднем огне потушить печенку, помешивая 5 минут.

4. Добавить цедру и сок лимона, горчицу, перец и соль и тушить до готовности (чтобы в печени не осталось кровинок) — еще минут 5-7.

5. Пекинскую капусту и петрушку нарезать, смешать с печенкой, заправить выделившимся соком, досолить и приправить лимонным соком по вкусу.

Диетический секрет

Если добавить в этот салат немного поджаренного несоленого арахиса и заправить ложкой растительного масла — получится замечательное, сытное и одновременно не тяжелое блюдо для вашего мужчины.

Диетическое блюдо

• 2 ровных кабачка средних размеров
• 1 стакан вареного риса
• 1 крупный спелый помидор
• 1 морковь средних размеров
• 2 дольки чеснока
• 1 луковица
• 1 чайная ложка растительного масла
• 150 г шампиньонов
• полпучка петрушки
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 170 градусов.

2. Помидоры очистить от кожицы и семечек, мелко нарезать.

3. Морковь натереть на терке.

4. Лук, чеснок и грибы очистить и измельчить.

5. Разогреть растительное масло, потушить на нем лук с чесноком (1-2 минуты), добавить морковь и грибы, а еще через 3 минуты — помидоры.

6. Посолить и поперчить, тушить 5 минут.

7. Добавить рис, мелко нарубленную зелень, перемешать.

8. Кабачки разрезать на 2-4 части, из каждой ложкой выбрать мякоть с семечками.

9. Нафаршировать рисовой смесью, уложить в большую огнеупорную форму, на дно влить немного воды, закрыть крышкой или фольгой.

10. Запекать в духовке 15-20 минут.

Диетический секрет

Кабачковые «пенечки» можно нафаршировать и мясным фаршем с овощами — это совсем не будет погрешностью против диеты. Но тогда откажитесь от риса и шампиньонов, иначе выйдет слишком калорийно.

Диетическое блюдо

• 4-5 яиц
• 2-3 мелких свеклы
• 2 огурца
• 2-3 картофелины
• по пучку зеленого лука, петрушки, укропа
• 1 л кефира
• 1 л слабогазированной минеральной воды
• готовый хрен
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Картофель и свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Так же поступить с яйцами.

2. Огурцы очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками, зелень нарубить, зеленый лук растереть с солью, чтобы он пустил сок.

3. Все смешать, залить кефиром. Перемешать, если нужно — досолить, если смесь получилась слишком густой — довести до нужной консистенции водой, добавить хрена.

4. Выдержать в холодильнике час.

5. Подать, украсив четвертинками вареных яиц, тонкими ломтиками огурцов и зеленью.

Диетический секрет

Такой свекольник можно смело подать к столу и не худеющей части семьи. С ним идеально гармонирует горячий отварной молодой картофель, приправленный мелко нарубленным молодым чесноком, зеленью и маслом.

• 1 филе тилапии (или любой другой белой морской рыбы)
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 0,5 чайной ложки растительного масла
• соль
• молотый перец — по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 170 градусов.

2. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом. Поместить в рукав для запекания.

3. Готовить в духовке 15-20 минут.

4. Подать с большим количеством листового салата, приправленного соком лимона, солью и перцем, или с овощной икрой.

Диетический секрет

Рыбу можно замариновать предварительно — ее вкус получится еще более насыщенным. А разнообразят его травы: с белой рыбой хороши базилик и укроп.