• 1 куриная грудка без кожи
• 1 болгарский перец
• половина кабачка
• половина лимона
• щепотка карри
• соль
• черный молотый перец — по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Мясо вымыть и обсушить, натереть солью и перцем.

3. Овощи нарезать кусочками среднего размера, приправить солью, перцем и оком лимона.

4. Из бумаги для запекания сделать конверт, выложить в него на противень или форму.

5. Запекать в духовке 20-25 минут.

Диетический секрет

Не любите курицу? Таким же образом можно приготовить кусочек филе индейки, минтая, хека или судака — получается легко и вкусно. И овощная подушка может быть другой. Например, морковь + лук + помидоры; морковь + лук + свекла; помидоры + чеснок + баклажаны; стручковая фасоль + чеснок… Под запретом только картошка.

• 100 г рыбного филе
• по половине моркови и кабачка
• 1 спелый помидор среднего размера
• 2-3 столовых ложки свежего или замороженного зеленого горошка
• половина луковицы
• 1 столовая ложка молока
• соль
• черный молотый перец
• зелень и специи — по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Рыбное филе и овощи нарезать небольшими кубиками, перемешать, приправить специями, солью и перцем.

3. Выложить в «карман» из фольги, полить молоком.

4. Тщательно укутать «карман» и запекать 15-20 минут.

5. По желанию посыпать рубленой зеленью.

Диетический секрет

Очень вкусным и еще боле легким это рагу получится, если вместо рыбы взять морепродукты. А чтобы накормить мужа, вместо молока возьмите сливки — получится достаточно питательно и одновременно нетяжело.

Рыбный день

• луковица
• болгарский перец
• морковь
• щавель
• растительное масло
• рыбное филе
• соль
• перец

Рецепт:

1. Шаг 1. Нашинковать и обжарить луковицу, болгарский перец и морковку.

2. Шаг 2. Щавель ошпарить кипятком. Выложить в форму, заправить растительным маслом.

3. Шаг 3. Рыбное филе посолить, поперчить. Свернуть в рулет, закрепить зубочисткой.

4. Шаг 4. Выложить на рулетики начинку. Запекать в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.

На 6 порций:

• 1 банка горбуши в масле
• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
• 300 г замороженного шпината
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 луковица

Рецепт:

1. Луковицу нарезать и обжарить до золотистого цвета. Шпинат выложить на сковороду и обжаривать, пока не выпарится вся жидкость. Шпинат и лук перемешать с майонезом.

2. Тесто разморозить, раскатать. Выложить кусочки рыбы, сверху овощи, и снова рыбу.

3. Закрыть тесто, защипнуть края.

4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут.

В каждой порции: 370 ккал

Время приготовления: 1 час 10 минут