Продукты на 2 порции:

• 10 столовых ложек овсяных хлопьев
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана яблочного сока
• 1 яблоко
• щепотка корицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 апельсин

Рецепт:

1. Хлопья залить водой и оставить на ночь.

2. Добавить сок, довести до кипения, варить 2 минуты, помешивая.

3. Выложить кашу в тарелку. Добавить мед, корицу, дольки яблока и апельсина.

В каждой порции: 80 ккал

Время приготовления: 10 минут

Продукты на 4 порции:

• 200 г макарон твердых сортов пшеницы
• 3 помидора
• 4 столовых ложки замороженного горошка
• 1 морковка
• 3 столовых ложек замороженной кукурузы
• 2 столовых ложек нежирной сметаны
• зелень
• 1/2 чайной ложки соли
• 2-3 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Вскипятить 1,5 л воды. Положить макароны и варить на медленном огне, периодически помешивая.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь в макароны за 5 минут до готовности вместе с замороженным горошком и кукурузой.

3. Откинуть на дуршлаг.

4. Вымыть и порубить зелень. Помидорки и чеснок мелко нарезать.

5. Перемешать горячие макароны с помидорами, рубленым чесноком, добавить зелень. Посолить.

6. Выложить в салатник. Сверху положить сметану.

В каждой порции: 250 ккал

Время приготовления: 40 минут

На 6 порций:

• 300 г замороженной капусты брокколи
• 3 болгарских перца
• 3 морковки
• 150 г куриного филе
• 1/2 лимона
• пучок кинзы
• щепотка черного перца

Рецепт:

1. залить холодной водой куриное филе. Довести до кипения, снять пену и варить 20 минут на медленном огне.

2. Добавить к курице брокколи и морковку. Варить еще 20 минут.

3. Мясо нарезать на кусочки. Сбрызнуть соком лимона, посыпать щепоткой черного перца. Капусту и морковку нарезать.

4. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Очистить болгарский перец, нарезать кубиками.

5. Перемешать овощи с курицей. Сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленью.

В каждой порции: 60 ккал и 1 ХЕ*

Время приготовления: 50 минут

*ХЕ — хлебная единица.

Продукты на 7 порций:

• 2 свеклы
• 200 г цветной капусты
• 1 столовая ложка сока лимона
• 2 моркови
• 3 помидора
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра
• зелень
• 2 столовых ложки семечек тыквы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 3 клубня картофеля

Рецепт:

1. Свеклу очистить. Натереть на терке. Залить 1/2 стаканами воды, добавить сок лимона. Тушить 20 минут.

2. Вскипятить 1,5 л воды. Положить нарезанные овощи — морковь, картофель, капусту, лук. Варить 20 минут. За 5 минут до готовности добавить помидоры без кожицы и чеснок.

3. Порубить зелень. Выложить на раскаленную сковороду семечки тыквы и обжарить без масла до золотистого цвета.

4. Овощи из супа и свеклу измельчить в блендере или протереть через сито. Разбавить бульоном. Добавить соль и сахар.

5. Подать с зеленью, семечками и тертым сыром.

В каждой порции: 75 ккал

Время приготовления: 45 минут