Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1099

Суп из щавеля и лебеды

  • 350 лебеды г
  • 300 щавеля г
  • 100 лука-порея г
  • 2 картофелины
  • 1 яйцо вареное
  • 2 ложки столовые спреда
  • 2 ложки столовые муки пшеничной
  • 3,5 воды л
  • 1 морковь
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Щавель и лебеду перебрать и промыть. В кипяток подсоленный нашинковать и положить.

2. Морковь и картофель почистить и соломкой нарезать, в суп всыпать и на слабом огне 5 минут варить. Лук-порей нашинкованный добавить.

3. Поджарить муку на спреде, столовой ложкой воды разбавить и в суп добавить. Еще 7 минут варить. Посолить, поперчить и с огня снять.

4. Добавить яйцо измельченное перед подачей.

Калорийность: 45,21 ккал на 100 г готового блюда

Щавелевый суп с курицей

Вкусно

  • 1 окорочок куриный
  • 1 лук репчатый
  • 1 морковь
  • 2 яйца вареных
  • 300 щавеля г
  • 2 воды л
  • укропа зелень
  • петрушки зелень
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу

Для жарки:

  • масло растительное

 

Рецепт:

1. Окорочок куриный промыть, холодной водой залить и до готовности сварить.

2. Вынуть из бульона окорочок, косточку вырезать, соломкой порезать и обратно в бульон положить.

3. Лук и морковь помыть, почистить и мелко нарезать. На растительном масле их протушить и в кипящий бульон высыпать.

4. Щавель и зелень промыть тщательно. Обсушить и нарезать.

5. Яйца вареные мелкими кубиками порезать. Яйца и зелень в бульон добавить, на медленном огне еще 5 минут проварить и с огня снять.

Калорийность: 35,14 ккал на 100 г готового блюда

Щавелевый суп с картофелем

Быстро

  • 2 бульона куриного л
  • 3 картофелины
  • 300 щавеля свежего г
  • 1 лук репчатый
  • 1 морковь
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу
  • 2 ложки столовые масла растительного

 

Рецепт:

1. Овощи помыть и почистить.

2. Картофель и лук нарезать кубиками небольшими, соломкой — морковь.

3. В бульон картофель положить, до кипения довести и на умеренном огне 15-20 минут варить.

4. Спассеровать лук и морковь и в суп добавить.

5. Помыть, просушить щавель и нашинковать. Бросить его в кастрюлю незадолго до готовности супа.

Калорийность: 48,85 ккал на 100 г готового блюда

Совет

Суповую диету выбрав, вы своему организму позволите отдохнуть от жиров переизбытка, кроме того, лучше расщепляться они будут благодаря действию лука и зелени.

Щавелевый суп с белыми кореньями

Дешево

  • 400 щавеля г
  • 100 кореньев белых г
  • 200 лука репчатого г
  • 2 ложки столовые масла
  • 1,5 воды л
  • 2 ложки столовые муки

 

Рецепт:

1. Щавель перебрать, вымыть тщательно, водой залить и под крышкой протушить до мягкости 10 минут. Слить отвар, через сито шпинат протереть.

2. Мелкими кубиками лук и коренья очистить и порезать, спассеровать или в кастрюле для супа с небольшим количеством масла их протушить.

3. Добавить через некоторое время муку и пассеровку продолжить.

4. Когда станут мягкими коренья, их с протертым щавелем смешать. Полученную массу залить отваром, соль добавить, размешать и на слабом огне еще 15-20 минут варить.

5. Добавить зелень перед подачей на стол. Также добавить можно половинку яйца вареного, не забыв его в сумму калорий посчитать.

Калорийность: 22,54 ккал на 100 г готового блюда