• 4 крупные моркови
• 1/2 стакана ядер грецких орехов
• средняя головка чеснока
• 2,5-3 столовые ложки растительного масла
• по 1 чайной ложке лимонной кислоты и сахара
• молотые горький и черный перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Подготовленную морковь тонко нашинковать или натереть на терке для моркови по-корейски.

2. Посыпать горьким и черным перцем, солью и сахаром, добавить масло, дробленые орехи, мелко нарубленный или пропущенный через чесночницу чеснок, хорошо перемешать.

3. Всыпать лимонную кислоту и снова перемешать.

4. Поставить в холодильник минимум на час, чтобы салат пропитался.

• 3-4 средних кальмара
• 3 вареных яйца
• луковица
• вареная морковь
• 100 г сыра
• майонез
• 9%-ный уксус
• сахар, соль — по вкусу

Рецепт:

1. Лук измельчить, обдать кипятком дважды, затем залить уксусом, разбавленным водой (1:2), чтобы маринад полностью покрыл массу.

2. Всыпать немного сахара и соли, дать постоять 10 минут, жидкость слить.

3. Подготовленные кальмары опустить в кипяток, варить 2 минуты, затем нарезать тонкой соломкой.

4. Сыр нарезать так же, яйца нарубить, морковь измельчить.

5. Все соединить, заправить майонезом, перемешать.

• морковь
• свекла
• сыр
• чеснок
• майонез
• чернослив
• ядра грецких орехов
• зелень (количество компонентов произвольно)

Рецепт:

1. Морковь и свеклу (сырые) отдельно натереть на крупной терке.

2. Сыр и чеснок — на мелкой и смешать с майонезом.

3. Чернослив ошпарить, нарезать мелкими кусочками, орехи раздробить. 

4. Дно салатника смазать майонезом и выкладывать слоями: морковь, сыр с чесноком, чернослив, орехи, свекла, смазать майонезом.

5. Украсить салат зеленью.

• 600 г баранины
• 2 моркови
• луковица
• 4 столовые ложки красного десертного вина
• по 2 столовые ложки лимонного и соевого соуса
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• молотые имбирь и анис
• перец
• соль

Рецепт:

1. Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, смешать с рубленой луковицей, петрушкой, лимонным соком, вином и оставить на 2-3 часа.

2. Замаринованное мясо с луком обжарить на масле, добавить соевый соус, нарезанную мелкими кубиками морковь, поперчить, всыпать пряности и тушить до готовности.