• 150 лука зеленого г
• морковка
• помидор
• огурец свежий
• 1/2 кукурузы консервированной банки
• соль
• 5 желатин г

Рецепт:

1. Сплести «коврик» из зеленого лука. Затем положить его аккуратно в тарелочку. Срезать ножницами лишнее.

2. Развести в небольшом количестве воды желатин.

3. Салат приготовить: морковь вареную, помидор и огурец нарезать мелко, консервированную кукурузу добавить, посолить и перемешать.

4. Салат в корзиночку переложить, мелко нарезанным луком зеленым посыпать и остывшим желатином залить.

5. В холодильник поставить, чтобы застыл желатин.

6. Украсить: вырезать цветочки из огурца, моркови и помидора, использовать можно и лук. Сплести косичку из зеленого лука — ручка корзиночки будет.

7. Корзиночка когда застынет, из тарелки ее вынуть, петрушкой украсить, положить сверху цветочки, прикрепить зубочистками или шпажками ручку.

• 0,5 филе куриного кг
• 4 яйца
• луковица
• соль
• специи по вкусу
• 1 ложка столовая воды

Рецепт:

1. Взбить 3 яйца, соль, перец, 1 ложку столовую воды добавить.

2. На раскаленную сковороду масло налить, омлет вылить, крышкой накрыть. Остудить, нарезать затем кубиками.

3. Добавить омлет, кубиками нарезанный лук, специи, соль и 1 яйцо в фарш. Перемешать тщательно.

4. Котлеты сформовать, их в муке обвалять и до готовности обжарить.

5. Украсить по вкусу при подаче к столу.

• 400 филе куриного г
• 2 помидора
• 6 картофелины
• луковица
• соль
• перец черный молотый
• для курицы приправа
• салата зеленого пучок
• лук зеленый
• масло растительное

Рецепт:

1. Почистить картофель. Нарезать одну картофелину тонкими колечками, с помощью овощерезки волнистой — вторую, брусочками — третью. Нашинковать остальной картофель соломкой, обычным способом с 1/2 луковицы пожарить.

2. Цветы сделать из колечками нарезанного картофеля: свернуть сначала три волнистых колечка, три обычных колечка — вокруг, в серединку брусочек вставить. Аккуратно все зубочистками скрепить.

3. Розы картофельные в кипящем растительном масле обжарить.

4. Нарезать куриное филе полосочками, посолить.

5. Для сердцевинки брусочками нарезать.

6. Почистить лук, полукольцами нарезать, ломтиками — помидор.

7. Свернуть рулетиком куриное филе вокруг помидора и лука, двух кусочков. Сердцевинки вставить. Зубочистками скрепить.

8. На смазанный маслом противень розы выложить. Приправой для курицы присыпать, маслом растительным сбрызнуть. 20 минут при 180-200 градусах запекать.

9. Выложить салатные листья на блюдо, жареный картофель горкой — на них, розы из картофеля и филе куриного — сверху. Зеленым луком украсить.

• 1 сыра мягкого плавленого упаковка
• васаби
• кунжут
• для приготовления суши водоросли нори
• соус соевый

Для основы суши:

• 2 риса китайского стакана
• 0,5 воды л
• 50 уксуса винного мл
• 30 сахара г
• 10 соли г

Для начинки:

• 200 семги малосольной г
• 20 икры красной г
• 100 угря копченого г
• 100 толстолобика холодного копчения г
• 8 отваренных креветок, крупных
• огурец свежий

Для подачи:

• коврик бамбуковый
• палочки китайские

Рецепт:

1. Рис (основу суши) приготовить: тщательно промыть рис, водой залить и до кипения довести, огонь убавить, 12 минут варить. Соль, уксус, сахар добавить и с огня снять. 15 минут настояться под крышкой дать.

2. Начинку приготовить: нашинковать огурец и угря соломкой тонкой. Тонкими ломтиками семгу и толстолобика нарезать. Очистить креветки.

3. Суши приготовить: положить на бамбуковый коврик водоросли, вверх блестящей стороной. Разложить рис по всей поверхности водорослей. От края до края, в центре, различные виды начинок положить:

— огурцы, сыр плавленый, креветки, кунжутом посыпать;

— огурцы, угорь, сыр плавленый;

— толстолобик, огурцы;

— семга, сыр плавленый.

4. Рулетом свернуть и предварительно смоченным в воде ножом острым нарезать.

5. Из риса сформовать кнедлики, их семгой или водорослями нори обернуть, полосками толщиной 3 см нарезать, в них рис завернуть.

6. Красной икрой украсить.

7. С соевым соусом и васаби к столу подать.