Исконно русского блюда окрошки прообраз, в разных стран меню входит. В способе приготовления только разница.

Туркмения — часто кефир используется вместо кваса. Окрошку не только зеленью рубленой и солью заправляют и солью, но и сахара количеством небольшим.

Литва — вместо мяса отварного фарш мясной обжаренный добавляют. С готовой окрошкой в тарелку по ложке одной столовой кладут чеснока измельченного, с майонезом смешанного.

Узбекистан — чалоп, окрошку традиционную, на основе молока кислого или простокваши с огурца, редиски и лука зеленого с добавлением готовят. Молотым перцем черным, солью, зеленью приправляется.

Белоруссия — суп — холодник — на свекольном отваре с кваса свекольного, рассола огуречного и щавеля добавлением.

Болгария — в таратор, суп холодный, кроме продуктов привычных еще и орехи грецкие добавляют.

Испания — для холодного супа национального, гаспачо, только красные помидоры без кожицы спелые, хлеба белого черствого ломтики накрошенные, сок томатный, масло оливковое, уксус винный, чеснок и соль морскую используют.

Индия — холодным бульоном куриным йогурт разбавляют, а затем миксером взбивают, помидоры и огурцы свежие припущенные добавляют. Имбирем и карри приправляют.

• 0,5 кваса концентрированного бутылки или 0,5 сусла квасного баночки
• 5 воды кипяченой литров
• 125 сахара г
• 10 дрожжей г

Рецепт:

1. Все ингредиенты в кастрюле большой смешать.

2. Подсушенные ржаные корочки в духовке можно (напитку вкус пикантный кислоты придадут они) и изюма 35 г добавить (процесс брожения укорит он и вкус оттенит).

3. В течение суток настояться дать — квас готовый запениться должен.

4. Процедить напиток после этого и в холод его поставить. Окрошку можно готовить.

Ни одно лето не обходится без окрошки. Ощущение в жаркие дни прохлады дает нам именно она, а еще, что немаловажно, минимум калорий содержит. Итак, время пришло окрошку в свое меню добавить!

Можно прообразом окрошки современной по праву похлебку из репы или редьки с луком считать, несладким хлебным квасом домашним заправленную. На Руси называть холодную похлебку на квасе с нарубленными мелко овощами, мясом и луком, свежей зеленью и специями приправленную окрошкой. Этого народного поистине кушанья от старинного слова «крошево» произошло,  нарекалось которым все, что в пищу крошат. Любопытно, что окрошку в старину не как холодный суп, а как закуску подавали. Не заливали квасом продукты измельченные, на блюдо выкладывали. Подавали отдельно в кувшинах глиняных квас.

Что налить?

Условие непременное для вкусной окрошки аппетитной получения — основы холодной выбор, которая с жаждой и голодом справится отлично.

Для окрошки заливка традиционная — квас хлебный. За счет вкуса приятного он утоляет жажду хорошо в день знойный. Окрошки приготовление на основе напитков кисломолочных (кефира, пахты и простокваши) из Западной Европы и Средней Азии к нам пришло. Обладают они питательными высокими и диетическими свойствами: микрофлору кишечника оздоравливают, кальцием, белками, важными жизненно витаминами А группы, В группы и жирными кислотами полиненасыщенными организм обеспечивают. Разбавить по желанию можете кефир минеральной воды количеством небольшим.

Что крошить изволите?

Помогут вам летний шедевр кулинарный создать: картофель, редис, свекла, огурцы, соленые или свежие, репа, редька, морковь, капуста цветная, язык отварной, ветчина постная, окорок, сосиски, колбаса, мясо отварное, любое постное, рыба отварная, нежирная, грибы, свежие или маринованные, кальмары и раки.

Рецептов окрошки множество существует сегодня, во власти которых самый взыскательный вкус удовлетворить кефирная, грибная, мясная, овощная, рыбная и из морепродуктов.

Тонкости приготовления

Настоящая импровизация — окрошка — вкуса пестрота и аромата. Фантазируйте и оригинальное диетическое блюдо свое создайте! Не забывайте только правил кулинарии основных придерживаться.

1. Количество максимальное витаминов и микроэлементов чтобы сохранить, в кожуре овощи уже в воду кипящую опускайте.

2. Заправки для окрошки во время приготовления руками сначала помните лук нарезанный зеленый с солью. Когда сок он даст, к нему желтки сваренные добавьте, с горчицей и сахар щепоткой растертые. И только добавьте потом зелень остальную.

3. Окрошку перед подачей на стол непосредственно подсаливайте.

4. Из рыбы и морепродуктов окрошка с хреном сочетается хорошо. С горчицей — мясная, овощная и грибная.

5. Как можно быстрее окрошку охладить хотите? Кубиков льда пару добавьте в нее.

Сорбета любого в основу три ингредиента входит — вода, сахар и глюкозы сироп. Сорбет хотите из малины? Ягоды малины и из них пюре добавьте к основным ингредиентам. Сорбеты из фруктов любимых и ягод готовьте!

По сорбету всему свету

Есть кафе в каждой практически стране, сорбетом вкуснейшим которое славится.

Достопримечательность городка калифорнийского Йонтвилл — соребт огуречный. Смысл имеет отведать десерт этот известном самом ресторане The French.

А в ресторанах Риги отведать из щавеля, шпината и ревеня сорбет можно.

Вид еще один сорбета итальянского — гранита. Из соков дынного, мангового, лимонного или мятного кубики льда делают. А затем в виде десерта их подают в погоду жаркую.

Екатерини Медичи, французской королевы, лакомство любимое среди особ, к своей фигуре небезразличных, популярно сегодня. И неспроста! Фитнес-десерт — поистине сорбет!

• 50 кубиками манго нарезанного г
• 250 манго пюре г
• 75 коричневого мелкого сахара «Мистраль»
• 25 глюкозы сиропа г
• 150 воды мл
• мяты листья
• ягоды смородины красной
• пудра сахарная — по вкусу

Рецепт:

1. В миске отдельной жестяной воду, сахар, глюкозу и манго пюре смешать. Венчиком тщательно взбить все до консистенции однородной.

2. Манговую смесь перелить аккуратно в ковшик. Перемешать еще раз тщательно все.

3. На огонь ковшик поставить и, помешивая постоянно, смесь до кипения довести. Как только закипит она, снять с плиты ковшик сразу же. Чтобы перекипела смесь, не допускать ни в коем случае!

4. Ложки чайной с помощью манго свежего кусочки по формочкам силиконовым разложить. Те формочки использовать можно, которые нравятся больше. Кружочки, сердечки, звездочки — на выбор!

5. Половник маленький взять и разлить смесь манговую по формочкам аккуратно. В морозилку до готовности полной формочки с сорбетом поставить.

6. Застынет когда сорбет, его извлечь аккуратно. Сорбет по тарелочка или стаканчикам разложить, мяты листиком, ягодами смородины украсить и подать к столу сразу же.