На 4 порции:

• 11 (1 пакетик) сухих быстродействующих дрожжей «Саф-Момент», кг
• 550 муки г
• 110 сахара г
• 140-190 молока мл
• 110 масла сливочного г
• 1 ложка чайная соли
• 4 желтка
• 50 изюма г
• 50 миндаля г
• 50 орехов грецких г
• 1 лимона цедра

Рецепт:

1. С мукой дрожжи «Саф-Момент» смешать. Соль, сахар, желтки, молоко теплое добавить. Тесто замесить. Масло добавить в конце замеса. Тесто вымесить тщательно, чтобы к рукам не прилипало.

2. Изюм, цедру, миндаль измельченный и орехи грецкие добавить. В место теплое на 40 минут поставить.

3. На девять частей тесто разделить. В виде жгутов сформировать. Жгуты в соответствии с рисунком соединить. В месте теплом изделию дать подойти 40-60 минут. Яйцо венчиком взбить. Заготовку калача им смазать. Орехами изделие украсить можно перед выпечкой.

4. При 160-180 градусах в течение 30-35 минут выпекать.

5. Пудрой сахарной украсить можно выпечку готовую.

Готовить: 2 часа

В 100 г: 370 килокалорий

После прогулки что может быть приятней вернуться домой, где аромат пирогов разносится. Выбирать вам — с маком, мясом или рыбой!

На 4 порции:200 молока мл

• 3 сахара стакана
• 2 яйца
• 1 быстродействующих дрожжей сухих «Саф-Момент», пачка
• 550 муки г
• 1/2 масла подсолнечного стакана
• 1 сахара ванильного пакетик
• 2 мака сахара
• 200 изюма г
• соль

Рецепт:

1. Подогреть молоко. Дрожжи, 1 сахара стакан в нем растворить. Яйца, муку, масло подсолнечное, сахар ванильный, соль добавить. Тесто замесить. чтобы подошло, в место теплое поставить.

2. Водой холодной залить мак. 40 минут варить. Затем воду слить. Через мясорубку мак прокрутить. С сахаром (2 стакана) и изюмом смешать. После того как подойдет тесто, раскатать тонко. Мак положить, завернуть. Снова подняться дать.

3. В духовку рулет поставить. При 180 градусах, в течение 30-40 минут, выпекать. Палочкой деревянной готовность проверить.

4. Глазурь таким образом приготовить: 1 сахара стакан и 100 молока мл смешать. Варить на слабом огне, помешивая. Затем масло сливочное добавить. До тех пор, пока не станет густой глазурь, мешать продолжать.

5. Глазурью молочной полить рулет остывший.

Готовить: 2 часа

В 100 г: 396 килокалорий

Для теста:

• 300 муки г
• 25 дрожжей г
• 250 молока мл
• 2 яйца
• 90 масла растительного г
• соль

Для начинки:

• 200 мяса куриного г
• 6 помидоров
• 100 сыра г
• 4 чеснока зубчика
• по 50 масла сливочного г
• по 50 маслин г
• 2 луковицы

Рецепт:

1. Мясо куриное на кусочки небольшие нарезать. Кружочками нарезать помидоры. Кольцами порезать лук. В масле лук обжарить немного. От косточек очистить маслины. На терке мелкой натереть чеснок.

2. Дрожжи положить в молоко теплое. Их развести. Муки половину всыпать. Тесто жидкое замесить. Перемешать. На 2,5 часа в тепло поставить.

3. Затем оставшуюся муку, яйца, соль добавить. Перемешать. Тесто замесить. Масло растительное влить. До массы гладкой, однородной, перемешать все. В тепло подходить на 1-1,5 часа поставить. Когда поднимется оно, его обмять. В виде лепешки тонкой на противень уложить.

4. Курицы кусочки выложить на тесто, между слоями прокладывая лук обжаренный и помидоров кружочки, чесноком тертым обсыпанные. Маслом растительным начинку сбрызнуть. Сыром тертым посыпать.

5. В духовку, до 220 градусов разогретую, на 15 минут поставить.

Для теста:

• 500 муки г
• 30 дрожжей г
• 2/3 воды стакана
• 200 масла растительного г
• соль

Для начинки:

• 200 филе рыбного г
• 70 корейки копченой г
• 300 риса г
• 120 бульона овощного г
• 30 сметаны г
• по 0,5 ложке чайной имбиря
• по 0,5 ложке чайной шафрана

Рецепт:

1. Рис в воде подсоленной отварить. Воду слить. С мелко порезанной корейкой смешать. Небольшого размера, ломтиками тонкими, филе рыбное нарезать. Со сметаной рис, бульоном овощным и специями смешать.

2. Подогреть воду. В ней дрожжи развести. Всей муки, около половины, добавить, перемешать. На 2-3 часа в место теплое поставить. Тесто гладкое замесить. Масло растительное добавить. Перемешать еще раз. С тестом посуду салфеткой закрыть. Поставить на 1,5 часа в тепло.

3. Тесто перемесить. На противень его уложить. Слой тонкий теста на него выложить. Затем — рыбы слой. Слои чередовать. Маслом растительным сбрызнуть начинку.

4. В духовке, до 250 градусов разогретой, пиццу выпекать 35-40 минут.