• 1 перца болгарского кг

Для маринада:

• 1 масла растительного стакан
• 1 уксуса стакан
• 1 меда стакан
• 3 перца душистого горошины
• 3-5 перца черного горошин
• 2 листа лавровых

Рецепт:

1. Помыть перец болгарский. Семена удалить. Крупными ломтиками мякоть нарезать.

2. Масло растительное, уксус, мед, лист лавровый, перец, черный и душистый смешать. Вскипятить все.

3. В кипящий маринад перец положить. В течение 5 минут варить.

4. По банкам разложить. Маринадом залить.

Стерилизация банок: 0,5 л — 7 минут, 1 л — 12 минут, 3 л — 25 минут.

Потрясающий вкус! Определить сложно, грибы это или мясо? А сок внутри! Попробуйте!

• перцы сладкие

Для кляра:

• яйцо
• мука
• вода (или пиво)
• соль
• перец молотый
• масло растительное

Рецепт:

1. Сладкие целые перцы вымыть и в духовом шкафу слегка запечь. Затем вынуть в пакет положить. Закрыть пакет и перцам дать остыть. Перцы из пакета достать. Тонкую кожицу осторожно снять.

2. Из яйца, муки воды (или пива), соли, перца молотого кляр приготовить консистенции сметаны. Масло растительное разогреть.

3. Перчики за хвостики держа, в кляр их обмакивать. До румяной корочки обжаривать в масле.

• перец

Для маринада — на 3 л воды:

• 0,5 укуса 9% л (можно взять вместо него столько сока томатного)
• 0,5 масла растительного л
• 1 крупной соли стакан
• песка сахарного неполный стакан

Рецепт:

1. Перец сладкий вымыть, обсушить. Можно отрезать хвостики и семена вынуть, но можно и оставить — перцы целые красивее выглядят.

2. Перцы в кипящем маринаде около 5 минут варить, пока не станут они мягкими и цвет не изменят. Шумовкой достать и тут же уложить плотно в подготовленные банки, лучше литровые.

Перец маринадом не требуется заливать — плотно плоды друг к другу прилягут.

4. Сразу, пока горячие, закупорить банки.

• 3 перца сладкого кг

Для маринада:

• 1 воды л
• 1,5 сахара стакана
• 2 ложки столовые соли
• 0,5 уксуса стакана
• 1 масла растительного стакан

Рецепт:

1. Вымыть перец. На четыре части разрезать. Семена удалить. В кипящем маринаде проварить 5 минут.

2. 2 зубка чеснока положить на дно пол-литровой банки. Через чесночницу его пропустить.

3. В банки перец уложить. Кипящим маринадом залить. Закатать.