Для фарша:

• 1 фарша свиного кг
• 1 риса стакан
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 ложка столовая майонеза
• соль
• специи по вкусу

Для соуса:

• вода
• 1/2 соуса томатного стакана
• 3 ложки столовые сметаны
• 2 ложки столовые майонеза
• 2 ложки столовые мук
• соль
• приправы по вкусу

Рецепт:

1. Рис до полуготовности отварить и до золотистого цвета спассеровать. Натереть морковку на терке и спассеровать тоже.

2. Фарш с рисом, луком и морковкой перемешать, специи и 1 ложку столовую майонеза добавить.

3. Тефтельки сформовать, на противень выложить, соусом залить, фольгой накрыть и в разогретой духовке до 200 градусов до готовности запечь.

Рекомендуем готовить тесто для рецепта пирога «Красивее не бывает» таким образом

Для теста:

• 1 кефира стакан
• 0,5 масла рафинированного растительного, стакан
• 1 ложка столовая сахара
• ложка столовая соли
• 1 (11 г) дрожжей быстродействующих, сухих, пакетик
• 3 муки стакана

С маслом кефир нагреть до теплого состояния. Сахар, соль добавить, перемешать. Перемешать с мукой дрожжи (обязательно просеять муку) и с кефиром смешать.

Если не быстродействующие дрожжи, в гранулах, можно предварительно их развести в 2 ложках столовых теплой воды + сахара щепотка и минут на 15 оставить или свежие дрожжи (30-40 г) использовать, но тогда их в кефир с маслом добавить.

Тесто замесить и в теплое место поставить, чтобы подошло, на 30 минут, примерно. Пирожки с любой начинкой сформовать, и пока нагревается духовка, расстояться оставить. Тесто желтком смазать и отправить пирожки в духовку. При температуре 200 градусов выпекать примерно 15 минут.

Работать с тестом — без всяких усилий, одно удовольствие!

Раскатать тесто (любое дрожжевое) в пласт круглый по размеру чуть больший диаметра смазанной маслом круглой форы. Тесто очень тонко в центре не раскатывать, должен быть здесь запас теста, чтобы оно могло тянуться.

Положить начинку на тесто. Можете взять любую начинку. Единственное условие — не очень жидкую (например, рыбка отварная + капуста жареная + яйцо вареное). Конечно, эффектнее, получается с яркого цвета начинкой.

Тесто от центра до начинки надрезать в виде расходящихся лучей и начинку накрыть. В теплом месте дать пирогу расстояться, поверхность яйцом смазать. При температуре 200 градусов до готовности выпечь.

Можно достать из скорлупы ядра грецких орехов, не прибегая к молотку. Для этого нужно орехи опустить в посуду эмалированную и крутым кипятком залить. Под крышкой оставить на 15-20 минут. Острым ножом затем орех расщепить и ядро извлечь.

А вот если засохли орехи, подержать их стоит 5-6 дней в подсоленной воде. И они станут опять, как свежие.