На 1 порцию:

• 20 ананасов г
• 50 сливок г
• 20 шоколада молочного, измельченного, г
• 20 персиков г
• 20 груш г
• 120 творога г
• 10 сахара, песка г, по вкусу (в пудру измельчить)

Рецепт:

1. Фрукты измельчить.

2. Творог со сливками смешать. Пудру сахарную добавить.

3. В креманку ингредиенты послойно выложить, фрукты и творожно-сливочную массу чередуя.

4. Пудрой сахарной и шоколадом тертым посыпать десерт сверху.

Готовить: 15 минут

Сложность: легкая

На 4 порции:

• 50 горчицы г
• 50 пасты томатной г
• 25 чеснока г
• 10 перца г, по вкусу
• 5 соли гималайской г, по вкусу, обычной заменить ее можно
• 5 майонеза г, по вкусу
• 1 свинины кг
• 50 кетчупа г

Рецепт:

1. Для мяса маринад приготовить. Соус томатный или кетчуп с горчицей, майонезом и двумя чеснока зубчика, измельченными, смешать.

2. Ребра свиные соусом-маринадом натереть. Их мариноваться оставить на несколько часов.

3. До готовности, не менее часа, запекать.

4. Молодой картофель приготовить для гарнира. Его вымыть, очистить и в духовке до золотистой корочки запечь. Также можно использовать капусту тушеную в качестве гарнира.

5. Блюдо нарезанным по ходу ребер можно подать.

Готовить: 2 часа

Сложно

На 1 порцию:

• 50 опят маринованных г
• 50 шампиньонов г
• 100 картофеля г
• 15 сельдерея корня г
• 70 сливок 20%, г
• 200 форели г

Рецепт:

1. От чешуи рыбу очистить. Ножиком поддеть и хребет с костями достать. Можно легко сделать это и пальцами. Рыбу посолить и поперчить (лучше перцем белым).

От того, насколько вы подойдете ответсвтенно к чистке рыбы, настолько она получится вкусной!

2. В форму, чтобы не пригорала форель, положить на бумагу пергаментную. В духовку, разогретую до 200 градусов, поставить на 10 минут.

3. Гарнир приготовить отдельно: картофель соломкой нарезать. На сковороду с маслом разогретым выложить.

4. Когда почти готово блюдо, грибы нарезанные добавить — шампиньоны и опята соленые.

5. Нарезанный стебель сельдерея соломкой добавить за 3 минуты до конца приготовления.

6. Залить 33% сливками готовый картофель с грибами. Как только сливки закипят, сковороду снять. В конце посолить, чтобы форму картофель сохранил.

7. Помидор черри нафаршировать можно плавленым сыром и опятами для декорирования. В духовку на пару минут поставить.

8. Для сервировки блюда. Рыбу, гарнир, помидор фаршированный на тарелку выложить. Тимьяном и лимоном украсить.

Готовить: 1 час

Сложно

Кухня Италии

На 4 порции:

• 2 розмарина г, по вкусу
• 350 молока г
• 150 муки кукурузной г
• 30 лука г
• 350 сыра пармезан, г
• 2 тимьяна г, по вкусу

Рецепт:

1. До кипения довести молоко. На нагреве медленном на 5 минут оставить, чтобы от тимьяна, розмарина и лука оно аромат натянуло.

2. Молоко процедить.

3. Помешивая постоянно, муку кукурузную и пармезан тертый (350 г) добавить.

4. Однородную массу вымешать.

5. В удобную для вас форму полученную массу разместить, спрессовать. На 15-20 минут в холодильнике оставить.

6. На доли порционные нарезать.

7. Пармезаном посыпать.

Готовить: 30 минут

Средняя сложность