На 1 порцию:

• 45 коньяка или бренди мл
• 3-5 ликера апельсинового, капель
• 1 ложка чайная ликера «Куантро»
• 2 льда кубика
• шампанское или любое другое вино игристое белое

Для подачи:

• лимона маслины
• маслины

Рецепт:

1. В бокал льда кубики положить.

2. Ингредиенты жидкие влить. Шампанским или вином долить.

3. С нанизанными на шпажку ломтиками лимона и маслинами подать.

Готовить: 10 минут

Калорийность низкая

На 6 порций:

• 100 инжира г
• 50 кураги г
• 50 без косточек изюма, г
• 50 без косточек чернослива, г
• 50 без косточек вишни сушеной, г
• 2 ложки столовые сахара г

Рецепт:

1. Вымыть сухофрукты. 1,5 л воды холодной залить. На огонь поставить.

2. Снять с огня напиток. На 1 час оставить. Затем кастрюлю с напитком в ёмкость большую, холодной водой со льдом наполненную.

3. Охладить. В стаканы разлить. Подать.

Готовить: 20 минут

Калорийность низкая

На 3 порции:

• 600 дыни спелой г
• 1/2 лайма
• 1 свекла маленькая
• 3 ложки столовые сахара

Рецепт:

1. Тщательно вымыть свеклу. До готовности в кожуре сварить. Остудить. Кусочками нарезать. В ёмкость блендера положить. 100 мл холодной воды и 1 ложку столовую сахара добавить. До получения однородной массы взбить.

2. От корки и семян очистить охлажденную дыню. Кусочками нарезать. Взбить в блендере вместе с 200 мл холодной воды и 2 ложками столовыми сахара, до получения массы состояния пюре.

3. В стаканы разлить дынное пюре.

4. Выложить узор из пюре свекольного в виде спирали, капель или полосок на поверхности дынной массы. Подать.

Готовить: 1 час

Калорийность низкая

На 8 порций:

• 2 муки пшеничной стакана
• 250 маргарина г
• 250 творога 9% г
• 3 яйца
• 1 лимон
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Отделить от белков яичные желтки. В миску поместить. Крышкой накрыть и в холодильник поместить. Маргарин размягченный с сахаром растереть до однородной массы. Соль добавить. Перемешивать маргарин с сахаром не прекращая, к ним по одному добавлять желтки яичные.

2. Протереть через сито творог. С приготовленной массой соединить. Натереть на терке мелкой цедру лимона. Нарубить ножом, мелко, лимон. Смешать с нарезанным лимоном соду. В творожно-яичную массу добавить.

3. Всыпать в массу просеянную пшеничную муку. Тесто вымесить. Взбить в устойчивую пену белки, хорошо охлажденные. Добавить их в тесто в два приема, перемешивая аккуратно.

4. Смазать маслом форму для кекса. Приготовленное тесто выложить. В духовку, разогретую до 180 градусов поставить. Около 50 минут выпекать.

5. Вынуть из формы остывший кекс. Пудрой сахарной посыпать.

Готовить: 1 час 30 минут

Калорийность средняя

Совет

♥ Частицы сахара плохо растворяются в маргарине. Лучше всего использовать вместо сахара (или хотя бы его части) сахарную пудру. Можно также половину сахара с маргарином растереть, а при взбивании белков половину добавить.

♥ Чтобы лучше растворился сахар, совсем мелкий сахар или сахарную пудру используйте.

♥ Если вы хотите менее калорийным сделать кекс, творог меньшей жирности используйте, или обезжиренный.