На 8 порций

Для бисквита:

• 1/3 какао стакана
• 1/2 муки стакана
• 6 яиц
• соли щепотка
• 3/4 сахара стакана

Для глазури:

• 200 шоколада темного г
• 2-3 ложки столовые масла растительного

Для крема:

• 500 сливок жирных мл
• 1 ложка чайная желатина, в 2 ложках столовых воды разведенного
• 300 шоколада темного г
• 2 ложки столовые рома

Рецепт:

1. Крем приготовить: на несколько минут в холодной воде желатин замочить. Сливки, шоколада кубики и желатин соединить. При постоянном помешивании нагреть до растворения шоколада. С огня снять, Ром влить, размешать. В холодильник на 3 часа поставить. Крем миксером взбить. Охладить.

2. Вместе какао и муку просеять. С 1/3 порции сахара белки взбить. С оставшимся сахаром желтки взбить. К желткам 3 ложки столовые взбитых белков добавить, размешать. Перемешать, в белки крем из желтков и муку с какао, по очереди добавляя.

3. Тесто на противень, промасленной бумагой застеленный, 30 на 40 см вылить.

4. При 190 градусах в духовке выпекать 15-20 минут. Остудить.

5. На водяной бане шоколад растопить. С маслом смешать. Бисквит покрыть. Застыть дать.

6. Крем нанести сверху. На 2 часа в холодильник поставить. Нож, опуская в кипяток, резать.

Готовить: 50 минут + охлаждение

Калорийность высокая

На 10 порций:

• 1 картофеля кг
• 3 яйцо
• 1/2 дрожжей сухих пакетика
• 500 муки г
• 1/2 молока стакана
• 1 изюма стакан
• соль

Рецепт:

1. Натереть картофель. В него яйца добавит, посолить. Всыпать в муку дрожжи и перемешать.

2. Соединить с картофелем половину муки. Перемешать с теплым молоком оставшуюся муку. Также с картофелем соединить.

3. 30 минут тесто выдержать. Стакан изюма добавить.

Должно увеличиться в объеме тесто в два раза.

4. 1 час при температуре 200 градусов в духовке выпекать.

5. Вынуть из формы готовый пирог. Охладить.

6. Ломтики пирога, по желанию, дополнительно можно на масле обжарить.

7. С медом или джемом подать.

Готовить: 1 час 45 минут

Калорийность средняя

На 12 порций:

• 1/2 пива стакана
• 100 масла сливочного г +
• 1 ложка чайная масла сливочного для смазывания пергамента
• 1,5 муки стакана
• 1,5 ложки чайной разрыхлителя для теста
• 1 ложка столовая пудры сахарной
• 1 ложка чайная паприки
• травы сухие
• тмин
• кунжут
• соль крупная для посыпки
• 5 ложек столовых кетчупа томатного, острого
• 1 ложка чайная горчицы
• 2/3 ложки чайные соли

Рецепт:

1. Масло сливочное, замороженное на крупной терке натереть. С паприкой, солью, пудрой сахарной, горчицей и кетчупом томатным, острым, смешать.

2. Пиво охлажденное влить, перемешать. Муку просеянную, с разрыхлителем смешанную, всыпать. Мягкое тесто замесить.

3. Маслом сливочным пергамент смазать. Мукой посыпать. Тесто выложить. Сверху его мукой присыпать. В пласт толщиной 5 мм раскатать, а на полоски разрезать пласт теста. Водой или пивом сбрызнуть. Сухими травами, тмином, кунжутом или солью крупной посыпать.

4. На противень пергамент переложить. В разогретую до 180-200 градусов духовку его поставить. 20-25 минут выпекать.

5. Печенье с противня снять, остудить. На полоски по разрезам разделить.

Готовить: 45 минут + охлаждение

Калорийность высокая

На 4 порции:

• 700 пикши филе без кожи г
• 12 без косточек маслин
• 75 крошек хлеба пшеничного г
• 1 ложка столовая эстрагона рубленого
• 1 чеснока зубчик
• 3 ложки столовые лука зеленого, рубленого
• 1 ложка столовая масла оливкового
• 4 моркови
• 200 фасоли стручковой г

Рецепт:

1. Рубленые  маслины и чеснок, крошки хлебные, эстрагон, лук зеленый и масло оливкового соединить. Перемешать слегка.

2. Порционными кусками рыбу нарезать. Положить смесь оливок и крошек хлебных на каждый кусок. Придавить ее слегка, по поверхности рыбы распределив.

3. На противень, маслом смазанный рыбу уложить. При 190 градусах, 20-25 минут запекать.

4. С отварной морковью и фасолью подать.

Готовить 40 минут

Калорийность средняя

Совет

Определенный тип жирных кислот в маслинах содержится, уровень вредного холестерина снижающий, на содержание полезной его разновидности не влияющий. Тем самым нужный баланс жизненно важных элементов поддерживает в организме. В оливковом масле содержащиеся витамины особенностью обновлять клетки обладают и омоложению способствуют.