На 1 порцию:

• 20 салата «Айсберг» г
• 30 огурцов грунтовых г
• 25 моркови г
• 30 перца сладкого г
• 30 помидоров грунтовых г
• 15 твердых сортов сыра г
• 30 ветчины г
• 3 петрушки г
• 10 оливок (маслин) г

Рецепт:

1.  Длинной тонкой соломкой нарезать все продукты. Перемешать все.

2. Майонезом заправить. На лист салата зеленого выложить.

3. Петрушки зеленью и маслинами украсить.

Готовить: 30 минут

Сложность средняя

На 1 порцию:

• 30 фасоли консервированной г
• 1 перца черного г, по вкусу
• 2 соли поваренной г, по вкусу
• 10 несоленого масла сливочного г
• 5 виски г
• 20 пасты томатной г
• 30 майонеза г
• салат «Айсберг»
• 30 авокадо г
• 10 сока апельсинового г
• 20 шампиньонов г
• 20 огурцов соленых г
• 20 лука г
• 50 говядины г
• 25 ветчины г

Рецепт:

1. Соломкой нарезать лук и шампиньоны. На масле сливочном обжарить. Посолить, поперчить.

2. Говядину отбить слегка. На сковороде обжарить. Посолить, поперчить.

3. Пока остывают мясо и грибы с луком, соус приготовить. Ингредиенты просто смешать. Добавить перец, соль по вкусу.

4. Соломкой нарезать мясо, ветчину и авокадо. Не слишком мелко нарезать салат «Айсберг», чтобы он не потерял сок при соединении с соусом.

5. Фасоль добавить. Перемешать все.

6. Блюдо украсить и к столу подать.

Готовить: 1 час

Сложно

На 1 порцию:

• 60 сухарей панировочных грамм
• 2 соли поваренной грамм, по вкусу
• 2 (80 г) яйца куриных
• 200 свинины грамм
• 50 муки сорта высшего, грамм
• 1 перца черного грамм, по вкусу

Рецепт:

1. Мясо на кусочки для начала порезать. Его отбить тщательно, причем, чем тоньше это сделаете вы, тем вкуснее ваш шницель получится. Не должна быть в идеале свинина отбитая шириной больше сантиметра. Отбивать мясо нужно, немного волокна раздвигая, — сделать шницель формы красивой это поможет.

2. Посолить тщательно мясо отбитое, поперчить. В сторону на время отложить — мясо пусть немного в себя специи впитает.

3. Панировка: хорошенько взбить яйца. Муку и сухари панировочные на отдельные тарелки насыпать. Важно шницель запанировать правильно. Для этого мясо обмакнуть сначала в муку, стараясь, чтобы полностью покрывала она кусочек.

4. Затем в яйцо шницель обмакнуть и, напоследок, в сухари панировочные — чтобы они покрыли равномерно мясо, постарайтесь.

5. Следует на сковородке в масла растительного большом количестве обжаривать.

6. С двух сторон до золотистой корочки обжаривать шницель. Процессом не слишком увлекайтесь — будет достаточно мясу полежать на сковороде раскаленной минутку-полторы.

7. На салфетку выложить готовый шницель, лишнему жиру это стечь позволит.

8. С гарниром любым или салатом подать.

Готовить: 30 минут

Сложность: легко

Совет

На сковородку с маслом стебель небольшой лука-порея положить можно. С одной стороны растительное масло его ароматом насытить позволит это, а с другой — когда нагреется масло до необходимой температуры, определить.

На 1 порцию:

• 60 сыра фетаки г
• 20 укропа г
• 30 масла рафинированного оливкового г
• 70 помидоров (томатов) грунтовых г

Рецепт:

1. Кружками тонкими помидоры нарезать.

2. Пластинами нарезать сыр фетаки.

3. Башенку сформировать, чередуя помидор, сыр фетаки и укроп, мелко рубленный.

4. Маслом оливковым полить сверху.

Готовить: 15 минут

Сложность: легко