На 10 порций:

• 2 кг свиного ошейка
• 200 г замороженных слив
• пряные травы по вкусу
• соль
• перец
• 50 г сахара
• сок 1 лимона

Рецепт:

1. Свиной ошеек помыть, обсушить, натереть солью, перцем и сухими пряными травами (кориандр, базилик). Оставить на час промариноваться. Затем завернуть в фольгу и запекать в течение 1,5 часов в духовке, разогретой до 200 градусов.

2. Сливы разморозить и разрезать две части, удалить косточки. Сахар смешать с соком лимона и 0,5 стакана воды.

3. Вместе со сливами потушить на сковороде, пока не загустеет. Полить сливовой карамелью готовую буженину.

В 100 г: 505 ккал

Время приготовления: 2,5 часа

На 4 порции:

• 300 г копченого куриного филе
• 1 авокадо
• 1 болгарский перец
• 1 апельсин
• сок 1 лимона
• соль
• 50 мл оливкового масла

Рецепт:

1. Копченое куриное филе нарезать кубиками.

2. Авокадо очистить от кожуры и нарезать полукольцами.

3. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами.

4. Апельсин без кожуры разделить на дольки и разрезать пополам.

5. Смешать сок лимона с оливковым маслом, посолить и заправить салат.

В 100 г: 220 ккал

Время приготовления: 20 минут

На 8 порций:

• 1 савойская капуста
• 400 г филе индейки
• 2 моркови
• 1 луковица
• 100 г консервированного порошка
• 100 г консервированной кукурузы
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт:

1. Савойскую капусту разобрать на листья, вырезать крупные прожилки и обдать кипятком.

2. Филе индейки пропустить через мясорубку. Морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Спассеровать на растительном масле. Смешать с фаршем морковь, лук, консервированные горошек и кукурузу. Посолить и поперчить.

3. Разложить фарш на подготовленные листья савойской капусты слоем в 1 см и свернуть рулеты. Сложить их в сотейник и тушить полчаса в небольшом количестве подсоленной воды с растительным маслом.

4. Когда блюдо остынет, порезать каждый рулет на несколько частей. Соединить их по 2 шпажкам и подать.

В 100 г: 292 ккал

Время приготовления: 50 минут

На 8 порций:

• 1 большая курица
• 2 кисло-сладких яблока
• 2 груши
• 250 г риса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 лимона
• 2 столовые ложки меда
• 100 мл соевого соуса
• соль
• перец

Рецепт:

1. Курицу промыть и обсушить. Смешать мед с соевым соусом и смазать этой смесью курицу снаружи и изнутри. Оставить мариноваться на 2 часа.

2. Груши и яблоки помыть и вытереть салфеткой. Очистить с фруктов кожуру, порезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

3. Рис отварить в подсоленной воде. Смешать с подготовленными фруктами, поперчить и добавить растительное масло.

 4. Начинить этой смесью подготовленную курицу. Поместить ее в рукав для запекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

В каждой порции: 412 ккал

Время приготовления: 3 часа