• 160 г белокочанной капусты
• 1/4 стакана клюквы
• 1 репа
• 1 морковь
• 2 столовые ложки меда
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и смешать с клюквой.

2. Репу и морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

3. Уложить продукты слоями в бокалы, поливая каждый слой растопленным медом.

4. Оформить зеленью и клюквой.

• 1 кг домашней колбасы
• 1 столовая ложка сахара
• томатный соус
• растительное масло

Рецепт:

1. Поджарить домашнюю колбасу на растительном масле.

2. Затем нарезать ее на куски, залить томатным соусом, довести до кипения, заправить сахаром и подать.

• 500 г рыбы
• 1 стакан пива
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 40 г изюма
• 50-60 г белого хлеба
• цедра половины лимона
• 1 столовая ложка уксуса
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Нарезанную кусочками рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и поставить на 2-3 часа в холодильник.

2. Вскипятить пиво, заправить его сливочным маслом и изюмом, добавить натертый черствый хлеб, опустить в кипящий отвар рыбу вместе с соком.

3. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-30 минут.

4. Перед окончанием добавить цедру лимона.

5. Подать с отварным картофелем.

• 0,5 кг говядины без костей
• 0,5 стакана подсушенных в духовке размолотых белых сухарей
• 1 зубчик чеснока
• 4-5 веточек петрушки
• четверть чайной ложки перца
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 400 г томатного соуса
• 300 г твердого сыра

Рецепт:

1. Говядину промыть, обсушить салфеткой и пропустить через мясорубку. Петрушку мелко нарубить, чеснок разбавить в чесночнице. Яйцо слегка взбить.

2. Фарш, молотые сухари, чеснок, петрушку, яйцо, соль, перец смешать и скатать шарики диаметром около 5 см.

3. Масло растопить в сковороде, обжарить в нем мясные шарики со всех сторон. Слить со сковороды жир, добавить томатный соус и тушить блюдо около 25 минут.

4. Выложить мясные шарики на готовую вермишель и посыпать сверху тертым сыром.