Рецепт:
1. Через мясорубку пропустить филе любой рыбы с сыром (4:1), добавить 1 яйцо, вкусовую приправу «Мивина» (креветочную), перемешать.
2. Сформироват «сигаретки», обкатать в муке или в сухарях, обжарить.
Рецепт:
1. Приготовить мясной фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо, немного сала, 2 отварные моркови. Перемешать, посолить, поперчить и выложить на дно сковороды.
2. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и кольцами лука.
3. Все накрыть тертым картофелем, затем посыпать сыром, сделать «сеточку» майонезом и запечь в духовке до готовности.
Для соуса:
Рецепт:
1. Подготовленную и промытую рыбу порезать на куски.
2. Помытые и мелко нарезанные морковь, петрушку и лук положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль и перец, залить 3 стаканами горячей воды, закрыть крышкой и поставить варить.
3. Через 30 минут в отвар опустить куски рыбы, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности приблизительно 20 минут.
4. Затем бульон процедить, а рыбу и овощи положить в теплое место.
5. На рыбном бульоне сварить томатный соус. Для этого сковороду с растительным маслом прогреть, всыпать муку, обжарить, затем развести 2 стаканами рыбного бульона, проварить 15 минут и посолить.
6. Мелко нарезанную зелень петрушки и лук обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и прокипятить вместе 4 минуты, добавить перец, лавровый лист и варить еще 10 минут. В конце посолить, добавить сахар, измельченный красный перец, лимонный сок, перемешать и процедить.
7. Отваренного сома с морковью, луком и петрушкой уложить на блюдо и залить соусом.
8. На гарнир можно подать отварной картофель.
Рецепт:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
2. Морковь и картофель натереть на терке.
3. Картофель отжать, вбить яйца, добавить муку, майонез и все перемешать.
4. Дать настояться 1 час.
5. Набрать массу столовой ложкой и пожарить в сковороде на растительном масле.
