Мы запекаем не просто овощи, а витамины и микроэлементы в чистом виде

На 4 порции:

• 1 баклажан
• 4 помидора
• 4 вареных картофелины
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 столовые ложки тертого сыра
• зелень петрушки
• соль, перец черный молотый

Рецепт:

1. Баклажан, картофель и помидоры нарезать кружочками. Лук мелко порубить.

2. Баклажан, помидоры и лук потушить с добавлением масла и соли.

3. Форму, смазанную маслом, слоями уложить картофель и тушеные овощи. Поперчить, посыпать сыром и рубленой зеленью и запекать 20-30 минут.

В одной порции: 350 ккал

Время приготовления: 45 минут