Это блюдо готовится очень быстро, особенно если фарш приготовить с вечера!

На 3 порции:

• 0,5 буханки хлеба (лучше тостовый)
• 300 г фарша
• 1 пучок укропа
• соль, перец — по вкусу

Для кляра:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки муки
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить начинку: укроп ополоснуть, мелко нарезать; фарш присолить, добавить измельченный укроп, поперчить по вкусу.

2. Кусочки тостового хлеба разрезать по диагонали, чтобы получились «треугольнички». Если нет тостового хлеба, использовать вчерашний хлеб и тонко его нарезать: сначала кусочками, затем — «треугольниками».

3. Приготовить кляр: яйца ополоснуть, разбить и вылить в мисочку, добавить сметану, муку, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4. На готовые «треугольники» тонким слоем намазать мясной фарш. Обмакнуть бутерброд стороной, на которой есть начинка, в кляр и выложить на разогретую сковородку. Жарить бутерброды только с одной стороны (иначе блюдо получится жирноватым) на небольшом огне.

5. Готовые бутерброды выложить на блюдо и подать к столу с горчицей или салатом из свежих овощей.

В одной порции: 267 ккал

Время приготовления: 10 минут

Совет

— В кляр можно добавить приправу «Карри» (острую или нежную — по вкусу): и бутерброды приобретут благородный привкус восточных блюд.

— В мясной фарш можно добавить измельченный зубчик чеснока — фарш станет вкуснее.