Вкусно

• 5 баклажанов
• 200 г ветчины
• 2 помидора
• 1 шт. репчатого лука
• 1 сладкий болгарский перец
• 100 г тертого сыра
• майонез
• зелень
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Баклажаны вымыть, сделать продольные надрезы (чтобы получился веер), посыпать солью и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь. Затем смыть с баклажанов соль и обсушить.

2. Сладкий перец очистить от сердцевины, нарезать небольшими полосками. Ветчину порезать тонкими кусочками. Помидоры нарезать кольцами. Репчатый лук нарезать крупными кольцами.

3. На смазанный растительным маслом противень выложить баклажаны. В разрезы баклажан уложить помидоры, ветчину, лук и перец.

4. Баклажаны поставить в духовку на средний огонь и запекать около 30 минут.

5. Перед подачей на стол полить майонезом и посыпать измельченной зеленью.

6. Сверху посыпать тертым сыром.