Для теста:

• 500 г муки
• 2 яйца
• 5 столовых ложек молока
• 8 столовых ложек сахара

• 1 чайная ложка гашеной соды
• 50 г какао
• 200 г сливочного масла
• грецкие орехи

Для крема:

• 300 г сахара
• 400 мл молока
• 3 апельсина
• 100 г сливочного масла
• 20 г желатина
• 100 г горького шоколада

Для глазури:

• 250 г сахарной пудры
• 4 столовые ложки лимонного сока

Рецепт:

1. Смешать размягченное сливочное масло с сахаром до образования пенистой массы, добавить яйца, молоко, гашеную соду, измельченные яйца грецких орехов и, наконец, постепенно всыпать муку, смешанную с какао-порошком. Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут.

2. Молоко довести с с сахаром и сливочным маслом до кипения. Немного взбить и ввести распушенный в апельсиновом соке желатин, тщательно вымешать, чтобы желатин полностью растворился. Поставить в холодильник на 1 час. Тем временем порубить шоколад, апельсины очистить и нарезать ломтиками. После полного охлаждения добавить в молочную массу куски шоколада, цедру апельсина, перемешать.

3. Пирог разрезать вдоль пополам, уложить между коржами крем и кусочки апельсина. Залить торт глазурью из пудры и лимонного сока. Украсить цедрой.

Подготовка: 40 минут

Приготовление: 50 минут

Ожидание: 1 час

Сложность: легкая