- 0,5 г фарша мясного
- 2 луковицы
- 1 стакан соуса томатного или 3 помидора средних
- 200 г макарон любых
- 3 кабачка маленьких
- 150 сыра твердого
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока или сметаны
- 1 чайная ложка соли, неполная
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- по 50 г зелени укропа и петрушки, измельченной
- 2 столовые ложки масла растительного
Для украшения:
- 1 свежий помидор небольшой
Рецепт:
1. Согласно инструкции на упаковке макароны отварить. На дуршлаг откинуть.
2. Кубиками мелкими нарезать лук. Фарш с луком обжарить в течение получаса, помешивая периодически. Соус томатный или мелко нарезанные помидоры, зелень в фарш добавить. Посолить, поперчить. Перемешать хорошо. С огня снять.
3. Кольцами нарезать кабачки. Посолить и припустить на тефлоновой сковороде без масла слегка.
4. Смешать с половиной сыра натертого макароны и в смазанную форму маслом выложимть.
5. Слой фарша поместить сверху, выложить кружочки кабачка затем.
6. С молоком или сметаной взбить яйцо. Все этой смесью залить. Сыром оставшимся сверху посыпать и кружочки помидора выложить. В рукав для запекания поставить форму.
7. До 200 градусов духовку разогреть и в течение 35 минут до золотистой корочки запечь блюдо.
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо сырое
- 1 чайная ложка соли неполная
- 1/2 стакана масла растительного
Для начинки:
- 250 г в отварном виде шампиньонов
- 1 луковица большая
- 2 столовые ложки масла растительного
Для соуса:
- 250 г сливок 20-25%
- 50-100 мл воды
- 3 зубчика чеснока
- 150 г сыра твердого любого
Рецепт:
1. Мелко нарезать лук и грибы для начинки. В масле растительном до золотистого цвета обжарить лук. Грибы добавив, перемешать. Все вместе 5-10 минут обжаривать слегка.
2. На терке мелкой натереть картофель. Яйцо, муку, соль добавить. Перемешать хорошо.
3. Выложить на сковороду с маслом растительным разогретым 3 столовые ложки массы картофельной, тонким слоем ее разровнять. Драник с двух сторон обжарить.
4. Драничный блинчик снять со сковороды. Поместить начинку на край драника. Трубочкой его свернуть.
5. Для запекания в форму выложить. И с каждым драником поступать также.
6. Соус приготовить. Развести до густоты сметаны сливки водой.
7. На терке мелкой натереть сыр. Положить в соус часть сыра, оставить вторую половину для того, чтобы драники сверху посыпать.
8. Чеснок в соус выдавить. Перемешать все тщательно.
9. В форму с драниками соус вылить. Оставшимся сыром посыпать сверху.
10. До 200 градусов в разогретой духовке до образования корочки румяной запечь.
11. Со сметаной, горячими подать драники.
Рубрика