• арбузы

Для рассола:

• 400 г соли
• на воды холодной 1 ведро
• 1,2 кг сахара

Рецепт:

Рекомендуется арбузы мелкие использовать для засола, недозрелые даже.

1. В нескольких местах арбузы наколоть, в ошпаренную кипятком промытую бочку сложить их и рассолом залить.

2. Арбузы должен рассол покрывать.

3. Чистую ткань, кружок и гнет положить сверху.

4. Бочку на холод вынести через 2-3 дня.

5. Можно есть арбузы через 3 недели.

Совет

Чтобы арбузы солеными просто были, если хотите, рассол без сахара сделайте: 600-800 грамм соли на воды 1 ведро.