• 2,5 кг кабачков
• 800 г сахара
• 2 ложки чайные кислоты лимонной
• 1 сока ананасового стакан

Рецепт:

1. Кубиками небольшими или столбиками кабачки молодые нарезать.

2. С кислотой лимонной и сахаром кабачки пересыпать и на ночь соком залить.

3. Минут 10-15 минут утром проварить, воды не добавляя, чтобы мягкими не стали они, но и не разваривались.

4. Заливки горячей методом по банкам разлить.