На банку трехлитровую маринад:

• 1,3 воды л
• 80 г соли
• 80 г сахара или меда ложка
• 6-7 перца черного зерен
• 6-7 гвоздики шт.
• 5 листьев лавровых

Рецепт:

1. 10-15 минут кипятить все, добавить затем уксуса 9% 80 мл.

2. Вдоль нарезанные перца кусочки сладкого на 1-2 минуты в маринад кипящий опустить.

3. Вынуть затем перец, охладить и в банки уложить плотно, зеленью сельдерея и петрушки, чесноком переслаивая. Маринадом залить.

4. Закатав банки, в месте прохладном их хранить.