• 10 яиц
• 2 стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки соды
• 3 стакана муки + для посыпания
• 1 столовая ложка какао
• растительное масло для смазывания формы

Для крема:

• 1 л сметаны (по 0,5 л базарной и 20%-ной жирности)
• 250-300 г сахара
• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 2 пачки «Сметы» или другого загустителя
• фрукты (банан, киви, мандарин)

Для украшения:

• 200 г маршмеллоу
• сливочное масло
• 1 столовая ложка лимонного сока
• пищевые красители
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Яйца и сахар взбить до хорошей пены, добавить разрыхлитель, соду, муку (можно меньше, в зависимости от размера яиц) Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Все хорошо взбить.

2. Взбитое тесто разделить на две части, в одну добавить какао.

3. Сковороду или форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать мукой.

4. Выпекать коржи при температуре 180-200 градусов в течение 30-35 минут.

5. Готовые коржи разрезать на две части.

6. Приготовить крем. Два вида сметаны смешать с сахаром, добавить загуститель.

7. Фрукты очистить и нарезать.

8. Собрать торт в таком порядке: разрезанный корж смазать кремом + фрукты + крем, второй корж + крем + фрукты + кроем, третий корж + крем + фрукты + крем.

9. Взбить сливочное масло и тонкой струйкой, продолжая взбивать, добавлять сгущенное молоко.

10. Сверху обмазать приготовленным кремом торт.

11. Поставить в холодильник до застывания крема, затем выровнять его.

12. Приготовить украшение. Маршмеллоу растопить в микроволновке (примерно 30 секунд), добавив в него 2 столовые ложки воды, немного сливочного масла и лимонный сок. Хорошо перемешать и, добавляя сахарную пудру, замесить тесто. Оно должно быть похоже на пластилин.

13. Затем, если это требуется, добавить в мастику пищевые красители.

14. Раскатать мастику и накрыть сверху торт, лишнее обрезать.

15. Из такой же мастики сделать понравившиеся фигурки. Чтобы они держали форму, их нужно сделать заранее и дать им высохнуть. Приятного аппетита!