• 500 говядины мякоти г
• 200 лука репчатого г
• 200 помидоров г
• сыр сортов твердых
• 150 спагетти из пшеницы твердых сортов, г
• 60 майонеза мл
• 60 пасты томатной г
• 100 сливок 10% мл
• 100 петрушки г
• перец
• соль

Рецепт:

1. Нарезать кружками толщиной 0,5 см помидоры, полупрозрачными кольцами — лук, в блендере измельчить или нарубить ножом мелко. Натереть на мелкой терке сыр. Пропустить через мясорубку мясо с половиной лука, посолить, поперчить, на масле сливочном до готовности обжарить, поле чего пропустить через мясорубку для мягкости еще раз.

2. Отварить в подсоленной воде спагетти до готовности, но переваривать их нельзя: оставаться немного жестковатыми должны они. На дуршлаг их откинуть ти воде полностью дать стечь.

3. В чаше блендера или миксера майонез с пастой томатной соединить, перемешать тщательно, добавить постепенно в массу сливки, взбивать продолжая смесь.

4. Смазать форму для запекания, стеклянную, маслом сливочным, растопленным, на дно слой лука выложить, посолить, проложить слой фарша сверху. За мясом следом слой из помидоров сформировать, еще раз посолить и зеленью измельченной посыпать. Половиной натертого сыра посыпать помидоры, затем спагетти добавить.

5. Полученные слои покрыть томатно-майонезной заливкой, посыпать второй частью сыра сверху.

6. Блюдо при 180 градусах около получаса запекать, затем из духовки достать, закрыть верх фольгой, чтобы не пригорело, и примерно столько же продолжать запекать.

7. К столу на порционных тарелках, маслом растопленным сливочным полив, подать.