Для бисквита:

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• 1,5 стакана муки
• растительное масло для смазывания формы

Для коржа «шоколад на кипятке»:

• по 1 стакану муки и сахара
• по 0,75 чайной ложки соды и разрыхлителя
• 3 столовые ложки с горкой какао (несладкого, мелкого помола)
• по 1/2 стакана молока и крутого кипятка
• 1 яйцо
• 1/4 стакана растительного масла

Для крема:

• 0,8 кг сметаны 20%
• 200 г сахарной пудры
• 2 пачки загустителя
• любые фрукты (бананы, киви)
• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла

Для мастики:

• 200 г маршмеллоу
• 2 столовые ложки соды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• немного сливочного масла

Рецепт:

1. Приготовить бисквит. Яйца взбить с сахаром до хорошей пены, добавить разрыхлитель, соду и муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Все взбить.

2. Сковороду или форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Корж разрезать на две части.

3. Приготовить корж «шоколад на кипятке». Смешать отдельно муку, сахар, разрыхлитель, соду и какао. Какао и муку лучше просеять.

4. Отдельно взбить яйцо, добавить молоко и растительное масло. Смешать жидкие и сухие ингредиенты.

5. Когда масса станет однородной, добавить крутой кипяток, быстро размешать и сразу вылить в форму (с предварительно выстеленным дном бумагой для выпечки и смазанную маслом). Тесто станет жидким. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Затем остудить и вынуть из формы.

6. Приготовить крем. Взбить сметану с сахарной пудрой. Добавить загуститель.

7. Сборка торта. На одну часть бисквитного коржа положить крем + фрукты + крем + корж «шоколад на кипятке» + крем + фрукты + крем + вторая часть бисквитного коржа + крем + фрукты + крем.

8. Взбить 200 г сливочного масла и тонкой струйкой, продолжая взбивать , добавлять сгущенное молоко. Сверху обмазать торт этим кремом.

9. Поставить в холодильник до застывания крема, затем выровнять крем. Приготовить мастику. Маршмеллоу растопить в микроволновке (примерно 30 секунд), добавив в него 2 столовые ложки воды, немного сливочного масла и лимонный сок. Перемешать и, добавляя сахарную пудру, замесить тесто. Оно должно быть похожим на пластилин. В одну часть добавить розовый пищевой краситель, в другую (поменьше) — зеленый (это будут листочки).

10. Раскатать розовую часть и накрыть сверху торт, лишнее обрезать.

11. Так же из мастики сделать цветы и листики, но чтобы они держали форму, их нужно сделать заранее и дать им высохнуть. Украсить торт.

Совет

Муки можно класть меньше, в зависимости от размера яйца.