- 0,5 петрушки зелени кг
- 70-80 соли г
Рецепт:
1. Перебрать петрушку, промыть. Нарезать мелко.
2. Посолочной ёмкости дно слоем соли покрыть, измельченную зелень уложить, солью пересыпая.
3. До появления сока плотно утрамбовать.
4. Должен быть из соли верхний слой.
Рубрика