На 5 кг огурцов:

• 2 помидоров кг
• 2 чеснока головки
• 3 перца болгарских красных
• 2/3 сахара стакана
• 3 ложки столовые без верха соли
• 1 масла растительного стакан
• 50 уксуса 6% г

Рецепт:

1. Перекрутить на мясорубке перец, помидоры, чеснок.

2. Кружочками нарезать огурцы и с перекрученной массой смешать. Сахар, соль, масло добавить.

3. После закипания варить 7 минут.

4. Добавить уксус в конце варки.

5. Закатать.