• 1,5 л молока
• 100 г дрожжей
• 0,5 л сметаны
• 3-4 стакана сахара
• 15 яиц
• 0,5 кг сливочного масла
• 3 пакетика ванильного сахара
• 400 г изюма
• 0,5 чайной ложки грушевой эссенции
• маргарин для смазывания

Для глазури:

• 2 белка
• 1 стакан сахарка
• посыпка

Рецепт:

1. Желтки растереть со стаканом сахара, добавить теплое молоко, дрожжи, 1/3 часть муки, поставить на 5 часов в теплое место. Добавить белки, сметану, оставшийся сахар, растопленное масло, изюм, ванильный сахар, эссенцию. Всыпать муку, перемешать, оставить, чтобы тесто подошло.

2. Формы смазать маргарином, заполнить тестом наполовину, оставить, чтобы подошло. Выпекать 45-60 минут при 180 градусах.

3. Приготовить глазурь. Белки взбить с сахаром.

4. Куличи смазать глазурью, украсить посыпкой.