• 4 кабачка молодых
• 2 ложки столовые крупы манной
• 1/2 сливок стакана
• 1 яйцо сырое
• 2 ложки столовые брынзы тертой или сыра твердого, острого
• 4 ложки столовые сметаны
• 3 ложки столовые масла растительного
• 1/2 ложки чайные соды, 1 ложкой чайной уксуса гашеной
• сахар
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Молодые кабачки вымыть и очистить. Мелкими ломтиками нарезать. Манную крупу всыпать. Сливки влить.

2. Варить, хорошо перемешав, на слабом огне до готовности, помешивая.

3. Сахар, соду, уксусом гашенную, яйцо взбитое, брынзу тертую или сыр, соль добавить. Вымесить тщательно тесто.

4. Тесту 10-15 минут дать постоять.

5. Как обыкновенные оладьи жарить.