• 10 яиц
• 3/4 стакана растительного масла
• 1/6 стакана сливок
• 3,5-4 стакана миндаля
• 3 стакана муки
• 3 стакана сахара
• щепотка соли
• 100 г дрожжей
• 1/6 стакана молока

Рецепт:

1. Взбить 10 желтков добела. Соединить белки, растительное масло и сливки, взбить. Миндаль измельчить в порошок.

2. Дрожжи растворить в теплом молоке.

3. Соединить муку с миндалем, добавить желтки, белковую массу и разведенные дрожжи, замесить тесто. Поставить в теплое место, дать подойти.

4. Затем добавить в тесто соль и сахар, еще раз вымесить, дать тесту подняться.

5. Формы смазать растительным маслом, заполнить тестом на 1/3 объема, дать подойти.

6. Выпекать 30-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.