Аппетитные блюда из овощей, фруктов, рыбы, молока и орехов приготовьте без применения высокой температуры

На 6-8 порций:

• 500 сельди филе г
• 3 ложки столовые соли
• 2 ложки столовые сахара
• 2 перца душистого горошины
• лист лавровый
• 500 масла растительного мл
• перец черный молотый
• 1 ложка чайная базилика сушеного
• 2 луковицы красные
• 1 перца сладкого стручок
• 1 лимон

Для украшения:

• салата листья
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Нарезать рыбное филе ломтиками длинными, тонкими. Лук репчатый, очистив, тонкими кольцами нарезать. Разрезать пополам лимон. Сок выжать из одной половинки.

2. Маринад приготовить. Растворить в 500 мл воды соль и сахар. Душистый перец и лист лавровый добавить. Со специями довести воду до кипения. Сок лимонный влить. С огня снять. Маринаду дать полностью остыть.

3. Сложить в стеклянную банку рыбу с луком. Остывшим маринадом залить. В холодильник на 24 часа поместить. Затем слить маринад. Растительным маслом, с перцем черным молотым и базиликом смешанным, залить лук и рыбу. На 1 час оставить.

4. Нарезать перец сладкий полосками, семена удалив. Ломтиками — оставшуюся половинку лимона. Разложить рыбное филе на рабочей поверхности. На каждое полоску перца сладкого положить. Свернуть аккуратно. Выложить лук на получившиеся рулетики, шпажками закрепив его.

5. На салатных листьях, ломтиками лимона и зеленью украсив, подать.

Готовить: 50 минут

В порции одной: 162 килокалории, 13 белков г, 6 жиров г, 12 углеводов г

Улучшает формулу крови. Жирные кислоты Омега-3 содержит.

5.