• 2 готовых бисквитных коржа
• 4 белка
• 200 г сахара
• 2 столовые ложки желатина

Для рулетов:

• 400 г муки
• 30 г дрожжей
• 4 желтка
• 100 г маргарина
• 100 г сметаны
• 200 г мака
• 300 г сахара

Для крема 1:

• 500 г сметаны
• 200 г сахара

Для крема 2:

• 200 г сливочного масла
• 1 баночка сгущенки
• 1 столовая ложка растворимого кофе
• 100 г какао

 
Рецепт торта из рулетов

1. Белки взбить с сахаром, добавить растворимый желатин. Залить в круглую форму, дать застыть.

2. Приготовить рулеты. Соединить все (кроме мака), замесить тесто. Разделить на 6 частей, раскатать. Мак растереть с сахаром. На тесто выложить мак, скатать рулетами. Выпекать 35 минут при 200 градусах. Рулеты разрезать на 8 частей.

3. Приготовить крем 1. Все соединить и тщательно взбить.

4. Приготовить крем 2. Все соединить и хорошо взбить.

5. Выложить слоями. 1 корж — половина крема 1 — рулеты — белковая масса — корж 2 — половина крема 1.

6. Украсить кремом 2.