• 1 муки пшеничной стакан
• 1 муки гречневой стакан
• 2 1/2 простокваши стакана
• 1 яйцо сырое
• 1 ложка столовая сахара
• сода — на кончике ножа
• соль по вкусу

К оладьям:

• мед жидкий или от варенья сироп

Рецепт:

1. Муку просеянную, двух видов, смешать.

2. Простоквашу с предварительно содой погашенной добавить.

3. Затем яйцо взбитое и соль.

4. Перемешать тщательно тесто.

5. Сразу же поджарить оладьи.

6. Мед жидкий или сироп от варенья к горячим оладьям подать.

Совет

Норму муки следует или уменьшить, или увеличить, в зависимости от густоты простокваши.