На 8 порций:

• 350 перца сладкого, печеного, г
• 375 теста слоеного, г
• 50 сыра мягкого, козьего, г
• 2 тимьяна веточек, листики
• 1 яйцо среднее (взбить)
• 1/2 ложки чайные мака

Рецепт:

1. До 190 градусов духовку разогреть. Обсушить перец тщательно.

2. Теста прямоугольник выложить на противень короткой стороной к себе. Сыр вертикальной полосой намазать на его среднюю треть. Перец выложить сверху. Тимьяном посыпать. По вкусу посолить и поперчить.

3. Свободные края теста по бокам от начинки разрезать через каждые 2 см вниз по диагонали, от сыра с перцем отступив в 1 см. Тесто смазать яйцом.

4. Верхнюю и нижнюю короткие стороны теста на начинку завернуть. Затем, с дальнего от вас края начиная, к центру поочередно заворачивать и по бокам полосы нарезанные так, будто косичку плетете. Рулета поверхность взбитым яйцом смазать. Маком посыпать.

5. В течение 30-40 минут рулет запекать, чтобы подрумянился хорошо.

6. Горячим или комнатной температуры на стол подать.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 40 минут

В порции каждой: 220 килокалорий, 14 жиров г, 21 углеводов г