• 175 масла сливочного г
• 175 изюма темного г
• 175 сахара г
• 3 яйца небольших
• 2-3 эссенции ванильной, капли
• соли щепотка
• 0,5 ложки чайной разрыхлителя для теста
• 250 муки г

Для посыпки:

• пудра сахарная

Рецепт:

1. До 160 градусов разогреть духовку. Масло с сахаром до однородного состояния крема взбить в комбайне. На скорости малой взбивать продолжая, ввести яйца по одному. Еще раз взбить тщательно. Эссенцию, соль и изюм, промытый тщательно и высушенный, добавить. Вымешать сновыа.

2. С разрыхлителем просеять вкусу. В 2-3 приема в смесь ввести. Вымешать.

3. Смазать маслом сливочным длинную форму для кекса. Мукой посыпать. В нее тесто выложить. Верх разровнять. Провести посредине кекса смоченным в воде холодной ножом линию вдоль, дна не касаясь.

4. Примерно 1 час 20 минут выпекать — зубочисткой проверить готовность.

5. Вынуть. Чуть остыть дать. Пудрой сахарной посыпать, пока еще теплый кекс.

Кому дарить

Маме

Как дарить

В коробке красивой, большим количеством тонкой бумаги выстланной, новогодней мишуры в окружении.