Для теста:

• 3 ложки столовые меда цветочного
• 0,5 сахара тростникового, коричневого (или 2 ложки столовые патоки)
• 2 яйца
• 150 масла сливочного г
• 1,5 муки стакана
• 0,5 ложки чайной разрыхлителя для теста
• имбирь, гвоздика, корица, по вкусу бадьян, сухие молотые
• 7-10 кураги и чернослива, штук

Для глазури:

• 1 белок яичный
• 1 пудры сахарной стакан
• 1 ложка чайная, неполная, сока лимона

Для украшения:

• пудра сахарная
• драже цветные
• бусины кондитерские
• глазури «кружева»

Рецепт:

1. На сковороде сухой подсушить орехи 2-3 минуты. С разрыхлителем просеять муку. Промыть чернослив и курагу, высушить. Вместе с орехами в блендере или мясорубке перемолоть.

2. С мукой и пряностями массу ореховую смешать. На терке средней масло натереть отдельно.

3. В ёмкости третьей яйца с сахаром и медом до массы однородной перетереть. С маслом массу медовую соединить, взбить. Массу в муку вливать понемногу. Вымешивать осторожно, пока плотное тесто, однородное, получится. В шар его скатать. Пленкой пищевой обернуть. В холодильнике полчаса выдержать.

4. До 160 градусов разогреть духовку. 0,5 см толщиной тесто в корж раскатать. Фигурки формочками вырезать (для девочек в фигурках сделать дырочки для ленты осторожно). На маслом смазанный и мукой щедро посыпанный лист выложить их. 10-15 минут выпекать.

5. Глазурь приготовить. Через сито мелкое просеять пудру сахарную. Венчиком пару минут взбивать белок. Затем начинать понемногу вводить пудру сахарную. После нее сок лимона — по капельке. Пока густая устойчивая пена не образуется, взбивать.

6. Глазурью пряники теплые украсить. Контуры, узоры, нарисовать, глазки, нос и рот — человечкам. С помощью глазури пуговицы конфетные и любые другие украшения приклеить.

Кому дарить

Мальчикам — человечков, девочкам — бусы пряничные.

Как дарить

В упаковке прозрачной — человечков пряничных. Бусы собрать из мелких пряников с дырочкой. Цветные ленты капроновые и мелкие пряники с дырочками (если дырочка в духовке затянулась — прорежьте ее осторожно, пока горячий пряник) понадобятся вам. Один пряник нанизать. Узелок завязать, чтобы по ленте он не скользил, расстояние отступив. Узелок снова завязать — следующий пряник нанизать. И так — пока не будут готовы бусы. Можно изготовить из таких лент также браслеты и гирлянды елочные.