К столу праздничному пикантная закуска. К бокалу вина отлично она подходит, и не переживать можно о фигуре!

• 100 с голубой плесенью сыра, г
• 200 сыра адыгейского, г
• 150 сыра творожного сливочного, г
• 100 кураги г
• 100 чернослива г
• 80 орехов (миндальных или грецких) г
• 40 вина сладкого, крепкого, мл

Для украшения:

• мак обжаренный
• шоколад тертый, горький
• паприка сладка
• куркума
• стружка кокосовая
• апельсина или лимона цедра
• крошка ореховая

Рецепт:

1. Промыть курагу и чернослив, обсушить. Сухофрукты до получения кусочков мелких в блендере измельчить. На сковороде сухой обжарить орехи. В крошку крупную измельчить.

2. С сухофруктами смешать 2-3 ложки столовые орехов. Вино сладкое влить. Пока впитается оно, подождать.

3. На терке натереть сыр с плесенью и сыр адыгейский. Сыр сливочный творожный добавить. Перемешать тщательно.

4. Массу сырную ложкой чайной набирать понемногу. Небольшой кусочек смеси фруктово-ореховой в середину вкладывать. 2,5-3 см в диаметре, шарики скатать. Охладить (слишком толстым не должен быть слой сыра).

5. В маке, куркуме, шоколаде тертом, паприке, цедре, крошке ореховой и стружке кокосовой шарики обвалять.

Приятного аппетита!

Совет

Посыпку любую использовать можно для шариков оформления.