• 3 муки пшеничной стакана
• 1 сметаны стакан
• 2 яйца
• 1/2 ложки неполной соли

Рецепт:

1. Посолить сметану. До образования пены плотной, желтки добавляя постепенно, взбить.

2. Просеять муку. Помешивая постепенно, струйкой тонкой засыпать, чтобы комков не было.

3. Белки взбить отдельно, помешивая аккуратно, в него добавить.

4. Как обычно, блины печь.